Garibaldiのウエイトレス・Ｓさんからカフェレストラン『Moloko』の話を聞き、
こういうお店で働くのも一つの道かも?!と思った私。
Probearbeitをしていたレストラン『Carmelo Greco』ではほぼチャンスはなさそうだし、
本気でMolokoの就職を考えようかなぁと考え始めました。
それまでは”高級なワインレストランでもっと学びたい。技術を磨きたいし経験も積みたい”と思っていたけれど、
将来のことを考えたら、カフェレストランで経験を積んだ方がいいかも、ということに気がついたんです。
というのも、
旦那さんがSelbststaendig（自営業）について真剣に考えている様子だったから。
以前から「自分でお店が持てたらいいよね」とは話していたものの、夢物語のような感じでした。
けれど、たまに出る”お店を開くことになったら…”という話題が憧れている夢の話とはとても思えなくなってきたんです。
それなら、私もどんなお店を作りたいか想像してみよう☆
旦那さんは日本食にこだわっているようだけれど、、、、
私だったら「ご飯が美味しいカフェ♪」
そう思ったとき、カフェレストランで働くのは将来のために直接役に立つことだと答えが出ました。
”Molokoとコンタクトを取って就職できるか試してみよう！”
このことはもちろんすぐに旦那さんに話しました。
最初は、
「カフェレストランで働くよりはホテルレストランの方がいいんじゃない?!
カフェならいつでも働けるじゃん。個人的な意見だけど、ホテルレストランだと思う」
と、賛成してくれませんでした。
彼の意見も分かる。
第三者から見れば、ホテルレストランの方がカフェレストランよりもレベルが上。
でも、私からしてみれば将来へ直接繋がるもののほうがいいし、むしろ大きなホテルレストランの方がいつでも働くチャンスはある（＝大きなキッチンでは常に募集をしているので）と思う。
旦那さんの反応はともかく、とりあえずMolokoの人事責任者（Ｓさんの奥さん）に電話をしてみよう。
そう思った水曜日、早速コンタクトを取りました。