学校のPraxis（実習）授業で試験に関する質問が飛び交いました。
クラスメートが自分のメニューについて質問をすると、先生・Herr.F＆Herr.Gからはいつも明確な答えが返ってきました。
さすが長年Abschlusspruefungに携わっている先生たち☆
そう思っていたら私のわだかまりも先生に聞いてほしくなりました。
メニューで書いた”Gebackene Stubenkueken”
授業中、クラスメートの前で質問するのにためらいがあったので授業後に先生のもとへ。
「Stubenkuekenをオーブンで焼こうと思ってメニューを書いたのですが、私が書いた”Gebacken”は専門的な意味で間違っているんです。フライにしたら他のBeilagen（付けあわせ）と合わないのでオーブン料理にしたいのですが。。。」
私が渡したメニューを見たHerr.Gは
「Gebackene StubenkuekenはBackhaehnchenと同じでWiener Schnitzel（子牛のシュニッツェル）みたいなものだね。ソースもBeilagenもBackhaehnchenみたいにしたって合うよ、大丈夫」
とあっさり返答。
えっ?!そうなの？？
先生の頭には私の考えていたGebratene...が除外されていた感じ。
フライにソースもBeilageもあうんだから、わざわざ焼くことないじゃん！と言いたそうな印象を受けました。
（多分、メニューと調理されたものが違うというのは私たちが思っている以上にマイナスなんだと思いました）
ということで、
メニューを書いた日の落ち込みも、悩んでGebratenで通そう！と決断したのも、５分であっさり解決。
急きょ変更して、Stubenkuekenをフライにすることにしました～☆
先生に相談してみてよかった、と同時に、Warenanforderung（食材の注文）で卵を余分に書いておいて良かった～と思いました☆
先生からのアドバイスはもう一つ。
Zitronensauce（レモン風味のソース）を私がHelle Sauce（若鶏の骨を煮たブイヨンをベース）にするつもりだったのですが、先生からはDunkle Sauce（ローストした骨からとったブイヨンベース）の方がおいしい！と。
試したことがないので、Dunkle SauceもStubenkuekenのフライも来週の実習で試してみたいと思います。
先生、本当にありがとうございますっ
これから新しいArbeitsablaufplan（作業手順）を書きます。