今年も。。。

サマータイムになり４月に突入し、、、私にとって嬉しい季節の到来☆
気分がワクワクしていたら、スーパーでGruene Sosse（フランクフルト版春の七草・グリューネゾーセのハーブ）を見つけました。
フレッシュだったので迷わず購入♪

家に帰って開いてみると

Sauerampferの量がすごく多かったです。
メーカーによってハーブの配合が違うようですが、こんなにもSauerampferが多いのは初めて☆

”今年初のGruene Sosseはやっぱり定番のソースでいただかなくちゃ”
いつも愛用しているレシピのQuarkをCreme fraicheに変えて作ってみました。
時間があったので包丁で丁寧にみじん切り！

私はGruene Sosseメインで

ソテーしたSuesskartoffel（サツマイモ）とともに。
爽やかなGruene Sosseと甘いサツマイモがいいコンビネーション♪♪

旦那さんには、久しぶりにSenfschnitzel（Pearlの料理長がまかないで作ってくれた懐かしい料理☆）

Gruene Sosseの旬とともに、私もバルコンでの自家菜園をスタートさせました。
トップバッターはBasilikum（バジル）とRosmarin（ローズマリー）

20LのBlumenerde（園芸用の土）を買ってきたので少しずつ増やしていきたいと思います。
嬉しい季節の到来♪
思いっきりフレッシュなハーブを堪能したいですっ