３年ぶりのお留守番

先週の金曜日から旦那さんが仕事で出張していました。
デュッセルドルフで行われる会社の全体会議のため、金・土曜日の出張。
プラス、
「せっかくだから美術鑑賞してくる」と、２泊３日の出張旅行になりました。

ほぼ毎年行われる会議に、私も同行させてもらうことが多かったけれど。。。今回は仕事もあるしパス。
残念だけれどお留守番となりました。

旦那さんとの生活リズムが違うとはいえ、一人っきりで過ごすのは…　ナント３年ぶり！
普段は気にしていない施錠に、すご～く気を遣った２夜でした（笑）

いい機会だから！と、年末にできなかった物の整理をしました。
新しい収納BOXを（勝手に）購入して部屋もちょっと模様替え☆
片付け途中は部屋が散らかるので、、、旦那さんが帰ってくる心配をせずに気楽にできる絶好のチャンスでした。
おかげで新年早々、いい気分♪

もちろん、料理も私のためだけに作りました。
（というのは、お留守番のときに限らないけれど　笑）

テーマは、Garibaldi風☆
Antipasti misti（Vorspeisenteller・前菜盛り合わせ）をイメージして、
最近すっかりお気に入りのFrittata（イタリア版オムレツ）とグリル野菜。

わざわざこのためにBueffelmozzarella（水牛モッツァレラ）を買ってきました♪
Bueffelmozzarellaに慣れると、普通のMozzarella（＝牛乳から作られたもの）には戻れないっ
私はシンプルに、バジルもオリーブオイルも添えないモッツァレラだけが好きです♪♪

Frittataはジャガイモ・ネギ・トマトを入れて具沢山に。
グリルしただけの野菜は、旨みが凝縮して美味でした～。満足満足。

翌日は、習ったばかりのCrespelle（イタリア版クレープ）
ホウレンソウとフェタチーズを巻き込んで、最後にもう一度焼いたら完成～

ふわふわのCrespelleは、焼けた外だけがサクッとした食感。
フィリングとの相性もよくてお気に入りになりました。
教えてくれたＭさんに報告しなくちゃ☆

昨夜、旦那さんをHauptbahnhof（中央駅）までお迎えに行ってきました。
会議は大変だったみたいだけれど、美術鑑賞もお友達との再会も楽しめたみたいで何より☆
私は、旦那さんが無事に帰ってきてくれたこと＆何事もなくお留守番が終わったことでホッと一安心。
たまにはいいけど。。。コレが頻繁にあったら無理だな～と思った３年ぶりのお留守番でした（笑）