気分はクリスマス♪

12月７日

クリスマスマーケットの始まりとともに街のいたるところでクリスマスを感じる今日このごろ。
ということで、今年もクリスマスのお菓子を作りました♪

まずはPearlで作ったOrangen-Kipferln

生地にオレンジの皮を加えてさわやかな風味が広がります。
さっくりととけるような食感もKipferlnのおいしさっ

そしてドイツのクリスマスに欠かせない→Stollen（シュトレン）

基本はやはりHefe（イースト）を使った生地にたっぷりのドライフルーツ入り
Christ-Stollen

Lebkuchengewuerz（レープクーヘン用のスパイス）が口の中に広がって、クリスマスを感じずにいられない☆
粉砂糖のさくさく感もおいしく仕上がりました。

もう一つのStollenはHefeを使わないタイプ
Nuss-Stollen

ナッツの生地を巻き込んで作るStollenはケーキによう。
アーモンドの食感もしっとりとしたフィリングも、ほんのりと香るスパイスの香りも…コーヒーによく合うっ
旦那さんも私も、すっかりお気に入りのStollenになりました♪

今年のクリスマススイーツは満喫しました（クリスマス前に終了?!　笑）
ドイツ気分を味わいたいという方へ、Stollenのレシピを『お気に入りレシピ』で紹介します。