レストラン13週目 その２

今週努めたSalatpost（サラダ担当）の仕事、野菜好きの私にとっては楽しいひとときでした♪

日替わりメニューのBeilagensalatには、定番のKrautsalat（キャベツのサラダ）やKarottensalat（ニンジンサラダ）
冬野菜のチコリやEndivienを使ったサラダ、Puten（七面鳥）を使ったGefluegelsalatも作りました。

食材、味、盛りつけetc　バリエーション豊かなサラダをもっともっと知りたい！と思う一週間☆

と同時に、今までの経験も役立った週でした。
人手不足のPostで働いたり、未経験のAちゃんを助けたり。

Salatpostの仕事であるKraeterbutter（ハーブバター）をはじめ、Pizza（ピザ）、Tulumbar（Brandteig・シュー生地を使った揚げ菓子）
“少しずつでも前進できているんだなぁ”と、自分を見直した仕事ぶり♪（って自分でいうのも。。。なんですが　笑）

今まで一人で任されることの多かった私が、初めてまともに“共同作業”をしたような??
たま～に「もっと手早くやってくれないかなぁ」「手順を考えてやった方がいいのでは」と思うことはあったけれど（苦笑）、まぁ楽しい経験でした☆

そんなかわいいみんなのために(!)　家で焼いたケーキを持参することがあります。
旦那さんのおやつ用に作ったケーキを試食してもらうんです♪

今週は、旦那さんがふと言い出した「ニンジンケーキ食べたいなぁ」の言葉につられ。。。
Karottenkuchen mit Zimt

すりおろしたニンジンを使ったケーキ。
ほんのりとシナモンが香るしっとり生地が好評で「コレ、今度レストランで焼いて！」とFrau.V。

その言葉が嬉しくって。。。
翌日にはSchwarz-Weisskuchen

ココアでマーブルケーキを焼きました。
「えっ、今日も?!」と甘党のAちゃんをはじめ、みんなが試食。Frau.Vがキッチンに来る前に完食されちゃった…　多めに持ってきたつもりだったのに（苦笑）

みんなでケーキをつまんで和やかな雰囲気。
これからもこんなひとときを持ちたいなぁ☆と思いながら、次回のセレクションに想像が膨らみます♪