今年のWeihnachten（クリスマス）

今年のクリスマスは家でゆっくり過ごそう☆
ということで、24日からの３日間はの～んびりとしていました。

旦那さんと“映画鑑賞会”（といっても、Internetでです　笑）を楽しんだり、一人キッチンで料理を楽しんだり…　普段できないお昼寝も満喫♪

せっかくのクリスマス！　二人でゆっくりと味わえる食事なので旦那さんが食べたがっていた料理を作ることにしました☆

＊24日＊
初めてのKalbsschnitzel（子牛肉のSchnitzel）

キレイなピンク色の子牛肉をたたいて薄くし、衣をつけてカリッと揚げ焼きにします。レモンは絶対に欠かせません☆

本当はWienerschnitzel（ウイーンカツレツ）にしたかった！…けれど、間違った買いもののせいで実現せず（涙）
Wienerschnitzelとは、“子牛を使った小さめのSchnitzel２枚に、「レモン、アンチョビ、ケイパー」の付けそえ”という決まりがあるんです。それを旦那さんに見せたかったけれど残念。。。

とはいえ、普段食べている豚カツとは違う味わいに舌鼓♪　柔かな肉質でRind（牛）とも違う味。うーん、美味でした。

＊25日＊
クリスマスのメイン！ということで、Gans（ガチョウ）料理。
→レストランでも人気のあるGaensebrust mit Orangensauce（ガチョウのムネ肉　オレンジソースとともに）

見た目は豪勢ですが、Gans自体の調理は簡単♪グリルするだけです。
皮はパリッと焼き上げ、中はジューシーにレア。旨みの詰まったデミグラスソースに、オレンジで酸味と甘みをプラス。Gansによく合います☆

付け合わせはSalzkartoffeln（塩ゆでジャガイモ）とRotkohl（ムラサキキャベツの煮込み）。彩りもよくってにぎやかな一皿になります。
旦那さんセレクトのワインとともにいただきました。

＊26日＊
久しぶりに食べたくなったカリフォルニアロール。

スモークサーモンに熟したアボカド＝＝この組み合わせが大好きです♪
せっかく酢飯を作るから、とエビの押し寿司、かんぴょう巻き、梅巻きも。楽しく作れるのにおいしい！ということナシの料理。

料理とともにお菓子作りも楽しみました。

クリスマスのスイーツとともによく見かける「お菓子のおうち」。雑誌に載っているのを見てチャレンジしました☆

Lebkuchen（レープクーヘン）の生地を使います。
焼きあがってからがメイン♪　メレンゲを糊にして家を作り、雪化粧やお菓子で飾りつけ☆

“小さめのナチュラルハウスを作ろう”と、デコレーションは木の実＆フルーツで。夢中になって作り、完成！年明けまでは飾っておこう
（その後。。。もしかした食べれるかも?!）

もう一つはロールケーキ

旦那さんの好物・Heidelbeeren（ブルーベリー）入りのロールケーキ。
ふわふわのシフォン生地なので軽い口当たり。余っていたMarzipan（マジパン）を使ってバラを作りました☆

今年最後のイベントも無事に終わり。楽しいひとときでした。
年明けには旦那さんの誕生日♪　すでに作りたい料理は決定。。。あとはNachtisch（デザート）をじっくりと検討しようっと。