Streuselkuchen・シュトロイゼルクーヘン

リクエストにお応えして、Streusel（シュトロイゼル＝さくさくクランブル）をご紹介します。

ドイツで「○○Streuselkuchen」は定番中の定番！
パウンドケーキに振りかけて焼くだけも美味ですが、おススメはフルーツとの組み合わせ☆簡単にできるのに見た目が豪華なのも嬉しいところです。

＊材料（直径28センチの丸型１台分）＊
小麦粉　－　100ｇ
グラニュー糖　－　50ｇ
バター　－　50ｇ　
好みの風味づけ（Vanillezucker・バニラシュガーやZimt・シナモン）

＊作り方＊
１．ボウルに小麦粉、グラニュー糖、風味づけの材料を入れる。
２．やわらかくしたバター（室温に戻すかレンジで加熱する）を小さく切り、粉の上にのせる。
３．手でバターをつぶすようにして全体にいきわたらせる。さらに手を擦りあわせるようにしてよぉくなじませる。
４．ポロポロのクランブルになったら完成。

＊風味づけは、好み＆フルーツとの組み合わせで調節してください

＊Streuselは甘いです！なので、酸味のあるフルーツがおススメ。
（私には甘すぎるので、いつも糖分を減らして作っています。お好みでどうぞ）

＊ケーキに＊
パウンド生地にフルーツを並べ、Streuselを振りかけて焼く。
Apfel・リンゴとともに

Kirschen・サクランボとともに

タルト生地にフルーツをたっぷりとのせ、Streuselを振りかけて焼く。
Kirschenとともに

イースト生地にフルーツを並べ、Streuselを振りかけて焼く。
Apfel＆Aprikosen・アプリコットとともに

ミニサイズで、クリームチーズ＆モモをのせて

＊仕上げに粉糖でお化粧するとキレイです。十分に冷めてからふるいかけてください