「こねないふとらない食パン」より
「発酵カゴで作るオートミールのカンパーニュ」
をつくりました。
オートミール食パンは本の表紙を飾っています！
焼き上がりはこちら
ふだんはわたしは発酵かごを使うのですが
読者の皆様は発酵かごはお持ちではないと思います。
発酵かごのうんちくを話すとこれはまた、長ーくなってしまうのでこちらは割愛しかわりのものを探しました。
カインズホームの洗えるカゴの丸型もいいのですが
今回は我が家にありました、ざる豆腐のかごを使用してみました。
かご蒸しケーキなどに使用しているカゴ。
こんなにかっこいいカンパーニュができましたので
シェアします！
生地作りはこちら
材料は
本のオートミール食パンです。
水飴は食パンの時は入れなくても大丈夫です。
フープロ攪拌1分の様子
焼き上げ
ガス230℃8分そのあと
190℃5分
電気240℃10分そのあと
200℃8分
ぜひお試しください。
毎日食べても、飽きない
極上食パンの動画は下にあります。
作り方はこちらをご覧ください。
第二回リモート教室開催の開催の日程が
増えましたのでご連絡させて頂きます。
お日にち
6月12日土曜 １０時より
6月16日水曜 １１時より
メニューは
「本格マルガリータ」
ナポリ風のもちもちのピザ生地に
手作りピザソースなどシンプルに仕上げます。
と
「イタリアンプリン」
このプリンは火が通ったかが、
とてもわかりやすく
かつ
逆さまにだしても崩れない
本来は生クリームなど使うリッチなプリンですが
低カロリー低脂肪で作るさっぱりのふとらない
ありがたいプリンです。
当日本格マルガリータ（ピザソースから製作）は皆様と一緒に製作し
イタリアンプリンにつきましてはデモンストレーションとさせていただきます。
ピザ
○油脂を使用しないピザ生地の便利な保存テクニック（ここまて作っておいたら楽ちん！な方法）
○具のバリエーション
○焼き上げテクニック
プリンの基本
○巣の入らないポイント
○固まらない時の原因
などについてもお話させていただきます。
ご質問などもお気軽にしてください。
ご希望の方はお知らせください。
よろしくお願いします。
極上食パンは我が家の定番食パンです。
こちらは基本のミルク食パンです。
17ページのバター風スプレッドを付けていただきます。
