温泉話に戻る前に2025年5月の家飲みワイン備忘録、その3も。
まいどのWEBワインショップ「U」にて購入した、久しぶりに白ワインのお話。
それもブルゴーニュのシャブリをば。
「ドメーヌ・ド・ラ・コルナス・シャブリ」は通常4000円弱ぐらいで販売されており、我が家では普段飲みにはできないカテゴリー(^^;
白ワインは経験値が低いので、色々と言葉足らずになっているところはスミマセン！
DOMAINE DE LA CORNASSE CHABLIS 2020
ドメーヌ・ド・ラ・コルナスはブルゴーニュのシャブリ近郊にあるベーヌ村にあるワイナリー。
ワインメーカーを父に持つ3姉妹が立ち上げたんだそう。
ブドウはもちろんシャルドネ100％。
アルコール度数は13度。
簡易なグラスにて。
少し金色も感じる麦わら色。よい色合い
愛らしい甘い果実香がくすぐってくれる。
甘味の深さ、酸味の上品さ、味わいの奥行きはお見事。
久しぶりにとっても美味しい白ワインを飲んだ印象
家でたまに飲んでいた白ワインはほぼ3ﾘｯﾄﾙの箱ワインだったので、その違いは明確だったのでした
2025年5月飲
この日のアテ、まずは相方が作ったディップでもぎり胡瓜を。
ディップはマヨネーズ、水切りヨーグルト、ニンニク塩コショウ。
そしてまたもやお惣菜の揚げ物。
今回はデパ地下の柿安で。
梅しそささみかつとメンチかつ。
シャブリなら牡蠣の料理をと思っていたものの、こんな感じとなりました。
でもバッチリ楽しめましたよ～