黒石のつゆやきそば、すずのやの他にもう1軒ハシゴすることにした。
すずのやから西の方に1～2km行ったところにある、お食事処「妙光」。
通称、妙光食堂と呼ばれている。
こちらはいわゆるつゆやきそばの元祖として商標登録もしているらしい。
お食事処 妙光 （妙光食堂）
壁には巨大な「元祖つゆやきそば」の文字が(元祖は写ってないが)。
その由来は店内に手書きで貼られていた。
写真↑では読めないと思うが、ピンク色の紙がそれ。
二十数年前に焼そばとラーメンを調理中に、焼そばを間違えてラーメンスープに入れてしまったが、食べてみたら美味しかったということが書いてある。
つゆそばとして元祖とされる美満寿は和風だしだったが(すずのやもその流れ)、ラーメンスープに入れたのはここが最初ということだ。
さて、訪れたのは14時をそこそこ回っていたためかお客はぼく一人。
とにかく色んなものが貼ってあったり飾ってあったりするのが長年営業してきた町の食堂という感じがする。
手前の柱の上に掲げてあるのがつゆやきそばの商標登録証。
もちろん注文は「元祖つゆやきそば」700円。
他にも食堂らしくメニューは豊富だ。
すり鉢の大きめな丼に入ってきた。
写真では分かりにくいが、具には野菜がしっかり入っている。
玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、もやし、ニンジン、そして小さいが豚のブロック。
すずのやにもあった揚げ玉ももちろん。
付け合わせにあった山菜と漬物がかなり美味しかった
特に山菜はコゴミかな、山菜好きとしては非常に美味しくいただけた。
そしてつゆやきそば。
麺はすずのやよりかはやや細いが、コシはこちらの方がある。
ラーメンがベースのスープは、奥深い上に焼きそばソースの香ばしさも加わって、ぼくはかなり美味しいと思った。
ボリュームも結構あって、結構お気に入りの一杯と相成った
ハシゴして満腹した後は、また腹ごなしの湯を求めて移動。
お食事処 妙光 （妙光食堂）
青森県黒石市元町66
0172-53-2972
11時～18時
不定休
2018年5月入店