錦糸町でのイベントの現場打合せが終わったのが16時頃。
この後はフリーだ
エリアは魅力たっぷりの錦糸町。
そう言えばモツを食べてないぞ、最近。
ああ、美味いモツが食べたい。食べたくなった。何としても。
…16時から開いてて滅法イケてるモツ屋があるそうじゃないか。
向かったのが「もつ焼き 煮込み 楓」という店。
駅からも近く、比較的新しい今時な感じだ。
もつ焼き 煮込み 楓
看板よりも目立つのが「上州豚」のパネル。
群馬から上州豚と国産黒毛和牛を毎朝仕入れるそうだ。
そして入口にはキンミヤのマーク
平日は16時から、土日祝は13時からやってる。
牛煮込みのテイクアウトもできるとは…近くの錦糸公園で缶ビールとやるのも良さそうだぞ。
16時ちょい過ぎに入店したら、カウンターの奥に先客カップルが1組。
ぼくも一人カウンターに陣取る。
店員さんは皆さん若く、この後に集ってきた客も比較的若い人が多い。
一人客よりも二人組が多いかな。
グループだと予約必至のようで、2Fにテーブル席があるらしい。
赤提灯の独りオッサン系の店ではないのだが、美味いモツが食べたいのだ
お馴染みの部位説明。
希少部位も扱っているようだが、初回なので普通にしようかどうしよかと悩む。
次に行く店も決めていたのでそんなに食べられないし。
ドリンクメニュー。
もちろんホッピー450円。白で。
おお、ジョッキも瓶もキンキンに冷えてる上、シャリキンだ
よし、完璧
まずは牛もつ煮込みを。
500円と高めだが、おおお、牛だけにどれもポーションが大きくたっぷりと入っている。
うむ、これは美味しい
しっかりと下ごしらえもされており、それぞれの部位の魅力がしっかり。
薬味のネギもきっちり刻まれている。
ピンボケだが、このトロトロ具合、お分かりだろうか
炙り上たん刺は550円。
牛と表記がないので豚のタンであろう。
ニンニクを利かせた醤油ダレがあらかじめかかっている。
これはこれでよいが、生姜系でも食べてみたかったかな。
肝心のタンは炙りと言うが、まあほぼタン刺し。
このクオリティなら厚みはもう少し欲しいが、肉質は間違いなく美味しかった。
ここから串ものへ。
串ものも基本は豚。
まずは、れば140円。
各ポーションは思っていたよりかは小さい。
でも丁寧な仕事はされている。
さしてあらかじめ多めに提供されるのが赤い味噌。
生姜が効いており、辛すぎることもなく甘すぎることもなく、これだけで酒のアテにもなって美味しい
とは言え串ものにも最初から味は付いているので、七味がわりにアクセントとしていただく。
まともピンボケ、失礼(^-^;
焼き加減はほぼレアだが、赤羽「米山」のかつての半焼きよりかは少し火が通ってる感じ。
それでも好みの塩梅だった。
続いてはらみ170円。
肉の旨味はしっかりあったが、ちょっと火が通り過ぎてる気もした。
胡椒がよく効いていた。
マルチョウ290円。
マルチョウなので牛の小腸である。
ホルモン焼き屋で自分でマルチョウを焼くと、いつも頃合いに若干迷いがでるのだが、さすがにちょうどよい塩梅に火が通っている。
外側のパリプリっと感と中の脂がとろける感のハーモニーは素晴らしい
串ものにしては高いが、それだけの値打ちはあった。
ホッピーの中(250円)はお代わり(もちろんシャリキン)したが、次はチューハイ380円へ。
こちらも焼酎はもちろんキンキンのジョッキにシャリキン。
炭酸は激しく荒い泡のコダマサワー。
これももつ焼きにはもってこいだ。
ハツは牛とのこと。
牛ハツ190円。
これはタレできた。
ちなみに串は最初から塩とかタレとか店の方からは聞いてこず全ておまかせである。
ポーションはやはり大きくはないのだが、豚のハツではあまり出てこない脂身がまた美味しい。
この牛ハツが食べ終わる頃には薬味の味噌もほぼなくなっていた。
野菜も何か食べておこうか。
カウンターの上に並べてあった野菜の中からヤングコーンを選択して頼む。
料金は分からないが、たぶん140円であろう。
バター醤油味で香ばしく焼いてあった。
ヤングコーン、天ぷらでも好きだしあるとついつい頼んでしまう。
まだいけたのだが次があるのでこの辺でストップ。
お会計は3412円。
赤提灯系の1.5倍ほどだろうが、まずは満足度のあるクオリティであった。
店の雰囲気はキタナイ系が苦手な人もオススメできるし、煙のニオイとかもほとんど付かなかったこと(開店すぐだったからというのもあるかもしれないが)を付け足しておく。
もつ焼き 煮込み 楓
東京都墨田区錦糸4-7-3
03-5637-8839
月～金 16：00～0：00 （L.O.23：00）
土日祝 13：00～売切次第閉店
不定休
2018年10月入店