ここらで最近食べた坦々麺(系)を3つばかり連続で。
近所には未食の魅惑店があるのだが、自分をそちらに盛り上げるつもりで連載
その1は川口にある「仁」。
仁
その坦々麺にも色々バリエーションを持たせてあるが、ここは一押しっぽい「濃厚坦々麺」800円。
辛さが選べて、辛さにあまり強くないぼくは、とりあえず1辛で。
スープの見た目はその名の通り濃いが、1辛のためか、ラー油はほとんど見当たらない。
その分、山椒はしっかり効いており、芝麻醤もなかなか濃厚。
ゴマ自体もしっかりかかっており、なかなか好みだ
そぼろ肉ではなく、豚バラが乗せてあるのが珍しい。
これなら次は2辛でもいいかな。
仁
埼玉県川口市栄町3-10-14
電話番非公開