超久しぶりに行った直系のラーメン二郎は、比較的最近できた新橋店。
セリコさん情報でチェックしてました～(^_^)
写真はただの小に野菜とニンニク少しを追加。
席に着くとすぐ出てきた。
最近はこうなのか。
ブタは野菜の下に二枚、隠れていた。
麺は自家製で太く二郎にしてはコシがある。
池袋と同じ系列と言うのがわかる。
直系でも麺、全然違ったりするし。
スープはやや乳化しているが、それほどクドくない。
それ以外は何せ久々なため、比較ができるだけの材料がない。
隠れていたブタは厚みはしっかりあるが、味付けが二郎にしては妙に淡泊。
さらにスジの部分があたってしまった。
野菜はブタのカケラがところどころ混じっているのがよい。
盛りも最近はこれぐらいが普通なのかな。
スープは残したが何とか完食。
ブタの味付けが少し腑に落ちないが、全体的に比較的モダンな(？)二郎感はあった。
次回の直系二郎はもっと新しい赤羽店の予定
