ちょっと前に 運転しながらラジオで ポテトサラダ論争？を
耳にしたことがあります。
ポテトサラダを食べたことない人 いるのかな～～～
ポテトサラダは身近な材料で作ることで より身近な副菜に感じるのでしょう。
ポテトサラダは火を入れて 冷やして・・・・
けして たかが ポテトサラダではありません。
調理の大変さより 時間がかかることを御承知いただきたい。
じゃが芋は 綺麗に洗い 皮つきのまま 湯がきます。
中心まで柔らかになったら 熱々の状態で皮をむきます。
熱々のうちに 潰し、 出来れば 裏漉しすると尚
具材はお好みです。
私は お漬物 大根の古漬け３ｍｍ角位を
歯ごたえが 嬉しいです。