もってのほか

もってのほか　　　食用菊です。

皇室の紋章である、菊花紋章

その菊を食用にすることから　「もってのほか」と命名されたそうです。

季節の風物詩

しゃきしゃきとした食感　仄かな苦味が特徴です。

今日は　大根と一緒に甘酢漬けに

晩秋です。