のっぺい汁

昨晩は肌寒くなりました。

のっぺい汁で　あたたまりました。

のっぺい汁は私にとって母の味の代表です。

里芋　人参　大根　蓮根　牛蒡　こんにゃく　干し椎茸　鶏肉を下処理して

一番出汁でことこと

汁が濁らないように　火加減には気をつけます。

柚子胡椒で　風味を添えました。

ごちそうさまでした。

今は　しっかり食べる時ですね。