大根の煮物

三が日も穏やかに過ぎました。

ついつい　食べ過ぎてしまいました。

今日は　お腹の休息日にしました。

米のとぎ汁で柔らかに湯がいた後　

一番出汁で　ゆっくりと味を含ませます。

少しコクを出すために　ほんの少し残った生ずしの鯛と白板昆布　梅干しを

幸せ感　満載にしてくれた　大根に感謝！