昨晩は鯛のあら炊きでした。

もみじ鯛の季節になりました。

鯛も　勿論　美味しいのですが　大根と牛蒡が　これまた美味しいのです。

その為には　お稽古の時に　必ず　厳しく　お伝えする

霜ふりの工程は　必須です。

お酒が呑めたら　尚　美味しいんでしょうね。