手作り からすみ

蕪とカラスミをサンド

鉢植えの芽ねぎ添え

カラスミはボラの卵巣です。

塩漬け　１週間

焼酎とお酒に１０日ほど浸けて　塩抜き

そしてそして　２週間　陽の当たらない　涼しいところで

時々　ひっくり返しながら乾燥です。

やっとやっと完成

流石の味です。

お節のお重にも登場です。

どうぞ来年も宜しくお願い致します。

佳き年をお迎えください。