このしろを美味しく

ご近所の釣り師に、このしろをいただきました。

「朝、釣りました・・・。」

ありがたや！です。

３枚に卸して・・・、

砂糖と塩で脱水。

そして生姜たっぷりの甘酢で締めて・・・。

半分は生で

残りの半分　軽く焼いて・・・。

美味です。

帰省中の息子が、食べてしまいました。

新鮮な「このしろ」ありがとうございました。