九月の献立です。 通常クラス

基礎クラスに続いて、次は　通常クラスの献立です。

いかと茗荷の辛子かぼす酢白玉味噌

　白玉味噌に　かぼすの絞り汁を加えてすっきりと香りよく

鶏の柔らか煮

　生麩も添えます。

茄子の煎りだし

　練り胡麻たっぷりの濃厚だしです。

栗おこわ

　そろそろ　栗の季節です。

冬瓜のすり流し汁

　塩味の椀物です。

梨のコンポート

　クリステルゼリーで飾ります。

いよいよ　食欲の秋に突入です。