先日の 講演会で郷土食の継承を
と 何度も耳にしたせいか
お昼をだんご汁に
パンを焼いたとこでしたから
パン捏ね機で だんご生地
暫くねかせて
パンマットに延ばし スケッパーで切る
味噌仕立て
とにかく たくさんの野菜
柚子こしょうと一味でアクセント
汗びっしょり
懐かしい味になりました。
昨日 先輩が
甲府 澤田屋のくろ玉
有名な 和菓子です。
青えんどう餡に濃厚な黒糖をかけた
風味が特徴の 和菓子です。
お抹茶にはもちろん珈琲にも
good！
明日 両親にも届けます。
ご馳走さまでした。