お稽古が済んで 昨日今日とジャム作りをしました。
カスピ海ヨーグルトを作っていますので
毎朝のジャムは必需品です。
今年も 紅玉 苺 ブルーベリーと作りました。
そして
人参ジャム
林檎ジュースで煮ましたので 砂糖は１割に抑えました。
上等の林檎ジュースを頂いたので 作りたくて・・・。
菊陽町は人参の産地
今後も作って行きます。
美味しく仕上がりましたが 色が少し暗くなりました。
ドレッシングにも使えそうです。
次はプルーン
生協さんでプルーンが出てたので購入
二つ割にして種を抜きます。
取り出した種もペクチンが含まれていて
とろみに役立つので 一緒に煮ます。
プルーンジャム
濃厚なジャムが完成
身体が元気になりそうな酸味
好きな味です。
無花果のジャム
実家の 出来の悪い無花果
砂糖は３割
早めに加えて 半日ほど 様子を見ました。
桃ジャム
これも 少し出来の悪い桃を頂きました。
コンポートも考えましたが やっぱりジャムにしました。
煮ながら 食パンも
部屋中 甘い香りのする昨日今日です。