まだまだ寒い二月ですが 一足先に 雛まつりの献立
鰆の生ずし 鰆を酢締めして 昆布締めします。
菜の花の辛子酢和え 菜の花のほのかな苦みが好きです。
桜 飯蒸し 桜花の塩漬けを使います。
ひろうすの含め煮 豆腐の水切りから始めます。
白玉 白みそ仕立て フキノトウの香りを添えます。
うぐいす餅 大福生地に卵白を練りこんだ 柔らかな生地です。
白酒 ワインを使って 作ります。車の方は お持ち帰りでお願いします。
和食ならでは ・・・そんな献立です。
お楽しみに！