早いもので 今月も終わり
明日のお稽古 間に祝日が入り 今月の最後に日になってしまい ご迷惑をおかけしました。
かぶら蒸し用の天然たら
北海道産 これからが旬です。
とても 立派な たらです。
蕪
今日は この葉付きの蕪が なかなか無くて走りまわりました。
綺麗な蕪が みつかって ほっとしました。
これまでも いつもなら 普通にあるものが 無くて走りまわったこと多々です。
明日は 熱心で元気みなさん
とても楽しみです。
包丁研ぎも終わりました。
夕方神戸の生徒さんから電話がありました。
「先生 綺麗な川津海老がありました。お正月まで冷凍するの どうしたらよかったですかー？」
「ジブロックに 多めに水を入れて ひげを短くして冷凍してください。」と回答しました。
思い出していただいて 嬉しかったです。
川津海老は 明石 淡路あたりで 獲れるようです。
熊本で見る しら海老に似ています。