鰹節を削る生活を始めて半年。
毎朝削るのが日課です
旦那からは、昭和にタイムスリップしたみたい〜と言われるけど、
好評いただいております
これにちゃんと発酵された美味しいお醤油をかけただけでご馳走
（◯ッコーマンの醤油をかけたら、もれなく味も栄養素も阻害されますのでご注意を
）
）お味噌汁にひとつまみ入れたり、煮物にも活用。
削りたての鰹節は、香りも味も抜群にいいのはちろん、酸化してないから身体にいい
いいこと尽くしなんです。
これを味わうために必要な物は２つ。
まずは、本枯節か荒節
うちで初めて買った本枯節はこちら。
本枯節は、時間をかけて熟成して栄養価も旨味もアップしてます。
ネットに限らず、スーパーや乾物屋でも売ってます
そして鰹節削り器。
これは値段がピンからキリまで。
うちは、メルカリでクーポンを駆使して安く購入しました
鰹節削り器、高すぎてちょっと手が出ないよーって方はメルカリおオススメです！
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出汁の実験
