３月１７日（料理仲間が遊びに来て、ゆるぅ～～～ぃメシ会･･･ゆるメシ会！）

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、１３度。


雨が降り出しそぉな

曇り空では無い･･･

･･･ですけど･･･

晴れる気配も

ありません。
最高気温は、１５度。

日差しが無いので、

気温より、肌寒く

感じます。
東京の桜は、
明日、開花する！

･･･らしいですけど･･･

まだ、春！では

無い感じですねぇ～

皆様、ご自愛下さいまし･･･

で･･･

一昨日･･･の日曜日。

我が家に、料理仲間が

遊びに来まして･･･

ゆるぅ～～～ぃメシ会･･･
ゆるメシ会！
･･･を、開催しました。

プロの料理家と、
レストランのパテシェと、

プロの料理カメラマンと、

ほぼプロの料理好き･･･

ん～～

オッサンが、

来られなくなって、

この日は、女性ばっかし！

･･･が、やってきました。

料理家･･･

料理研究家って、

圧倒的に女性が

多いんですョ。

コック･･･料理人は、

圧倒的に、男が多い！

･･･んですけどねぇ～

ゆるメシ会！

･･･的な、メシ会は、

チョイチョイ

やってるんですけど･･･

今回は、過去最大の

ゆるさ･･･

ジジィは･･･

まぁ、テキトーに

材料を買ってきて、

鶏ガラスープを

地味に仕込んだだけ･･･

後は、みんなで

ワイワイ仕込んで

料理を作ります。

それだと、

料理が出来るまでに、

腹減って、

倒れちゃいますから･･･

料理家が、即戦力！

すぐ喰える物を、

持ち寄って、

それをツマミながら

料理を作る作戦です。

写真は･･･

サーモンのリエット。

オッシャレェ～！

勿論！
MMU！

メチャメチャ美味い！

ヒヒヒ

コレは･･･

ナツメに、ナッツを

詰めたヤツ･･･

大人の味！

KMMMU！

コリャマタMMU！

イヒヒ

ん～～～

ジジィは、ほぼ

作らないタイプの

料理ですから、

面白い！

ジジィ作･･･

･･･と、言うか･･･

皆に、手伝ってもらって

作った料理は･･･

先ず･･･

ワンタン！

９０個！

アハハ

人海戦術！

･･･で、包みました！

素人じゃ無いので、

すぐ出来ます！
 

奥は･･･

ニース風サラダ！

･･･っぽい、サラダ･･･

手前は･･･

豚の冷しゃぶサラダ･･･

･･･と、呼ぶには、

肉が多いだろ！

･･･的な料理･･･

コレは･･･

ガパオライス！

･･･の、ライス無し･･･
･･･なヤツ･･･

鶏とパプリカとかを

炒めて･･･

ナンプラーと

オイスターソースで

味付けして･･･

バジルを、モリモリ

ちぎって入れた料理！

･･･です。

コレは･･･

シシャモのフライ！

シシャモのフライ？？

そぉ･･･

シシャモのフライ！

干物のシシャモに、

コショウだけ振って、

小麦粉、溶き卵、パン粉

･･･の、衣をつけて

揚げただけ･･･です。

コレ！

簡単で、MMU！

オススメですョ！

全部喰って

車、運転したら、

飲酒運転で捕まる！

･･･ってくらい、

ラム酒の利いた

チョコレートケーキ！

え～と･･･

名前･･･忘れました･･･

メチャメチャ濃厚！

なんか･･･

凄いカカオ

使ってるらしいです･･･

チーズケーキ！

･･･と、

ジジィがリクエストした

バナナオムレット！

イヒヒ

あ！！

ワンタンと、ご飯の

写真が無い！！

･･･ま･･･いっか･･･

家メシじゃなくて･･･

仕事でもなくて･･･

誰かにメシ作る！

･･･ってのは、楽しい！！

みんな、ありがとねん～

美味かった！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて･･･

パラリンピック！

･･･の、話しを

殆ど書いて無いのに、

終わっちゃいましたねぇ～

日本代表！

カッコ良かった！！

お疲れさまでした！

そして･･･WBC･･･

ん～～～

そんな予感は、

してたんですけど･･･

コリャ、まぁ、

仕方ない･･･

流石の大谷選手でも、

マンガ的な奇跡は

起こせなかった･･･

･･･って、感じ？？

･･･ですかねぇ～

そして、そして･･･

大相撲！

大関、安青錦関･･･

今場所の、横綱昇進は、

難しい状況･･･

･･･ですねぇ～

でも･･･

きっと、横綱になれる！

 

コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。


ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために


ジジィ･･･諸々準備中･･･

３月１６日（フランってケーキ･･･ですけど･･･短編です･･･）

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、８度。


空は、雲だらけ･･･

雨が降り出しそぉな

ドンヨリした空です。
午後には、晴れマーク
･･･に、なってますけど･･･

今のところ･･･

そんな気配は、ありません
最高気温は、１３度。
コレは、晴れてからの

気温ですから、

今のところ、肌寒い･･･
体調管理を万全に！
皆様、ご自愛下さいまし･･･

本日、諸事情あって

短編です･･･

スイマセン･･･


で･･･

コレ、フラン！

･･･ってケーキです。

ジジィ的には、

高級なお値段！

･･･って、

自分で買ったワケじゃ

無いんですけど･･･

ハハハ

チーズケーキ！

･･･みたいに

見えますけど･･･

フランってのは、

チーズケーキでは

ありません。

ザックリ言えば

タルトの上に、

カスタードクリームが

乗ってるケーキ！

ジジィは･･･

カスタードクリーム！

DKB！

大好物！！

･･･なんですよねぇ～

なので･･･

好きな味！

･･･の、ケーキ！

･･･ですけど･･･

ジジィは･･･

もぉチット

庶民的な味の方が

盛り上がる･･･

ハハハ

勿論、このケーキは

MMU！

メチャメチャ美味い！
･･･ですけど･･･

MMU！の

方向が違うと言うか･･･

ん～～～

個人的には、

もっと単純な味？

解りやすい味の方が

好きなんですよねぇ～

あ！

だからって、

残したりは

絶対しません！

全部、美味しく

いただきました！

複雑で、絶妙な

味わいがお好きなら

このフラン！

オススメです、

ハハハ

美味かった！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！


さて･･･

本日、短編なので、

ここまでです。

スイマセン･･･

 

コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。


ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために


ジジィ･･･諸々準備中･･･


 

３月１５日（土曜日の、ニッポン放送！･･･昨日は、生放送でした。）

こんにちゎ。

東京は、晴れ。

気温、１２度。


見渡す限り

雲は、ありません。
スカッ！と快晴！

メチャメチャいぃ天気！

午後は、曇りマークが

付いてますけど、

今のところは、

気持ちいぃ晴れです。
最高気温は、１５度。
日差しがあるので、

温かく感じます。
花粉が、飛びまくってる！

･･･らしいです･･･

皆様、ご自愛下さいまし･･･


で･･･
 

昨日は、ラジオの

生放送でした。

毎度おなじみ！

八木亜希子さんの番組！

「LOVE＆MELODY」

毎度おなじみ！
ニッポン放送！

に、行って来ました。

土曜日なので、

会社としての

ニッポン放送は、

休み･･･？･･･

･･･では無いですけど･･･

殆どの社員さんは休み。
 

いつもは、人が

たくさん居るロビーも

シィ～～～ン･･･

･･･と、してます。

ん～～

まぁ、朝、早いから！

･･･ってコトも

あるんですけどねぇ～

エレベーターで

スタジオのある階へ･･･

まぁ、何処の局も

そぉあんですけど･･･

建物に入ると

今、放送中の番組が

流れてるんですョ。

八木亜希子さんの番組！

･･･の前は、

小林克也さんの番組。

ん～～～

中学生･･･高校生の頃、

よくラジオを拝聴してた

あの感じ！のまま！

流石です･･･
 

主に、生放送を

やってるスタジオは、

ジジィが、いつも

収録してるのにあります。

フロアの感じが

全然違う･･･

平日の昼は、

もっとたくさん

スタッフや、

出演者が居るんですョ。

コレ･･･

台本･･･

ん～～～

台本と言っても･･･

番組の流れが書いてある

･･･だけで･･･

話す内容は、

フリートーク･･･

何を喋るか？は、

自分で考える！

･･･ってコトです。

ん～～～

でも･･･

一人で喋るワケじゃ

無いですから･･･

本番の流れで、

自分の想定と

違う方に行くことは

よくあります。

なので･･･

ネタは、いくつも

用意します。

用意してなくても、

引き出しを多く持つ！

･･･様にしてます。

生放送ですから･･･

やり直しは出来ない

･･･ですからねぇ～

スタジオの進行を

聴きながら、

料理の準備･･･

準備！と言っても

ほぼ、家で作って

持って行ってるので

まぁ、盛り付ける･･･

･･･くらいですけどねぇ～

窓の真ん中･･･

黒い服の女性が

八木亜希子さん！

諸事情あって･･･

写真は、載せられない

んですョ。
･･･って、書くと･･･

なんか、八木さんが、

偉そうにしてる？

･･･と、思われちゃい

そぉですけど･･･

八木さん、

メチャメチャ感じいぃ方で

全然、偉そうじゃ無いです！

ご安心ください！

ハハハ

番組には、

毎回、料理を

持って行ってるんですけど･･･

今回は、こんな料理･･･

ツナ

ジャガイモ

サツマイモ

インゲン

赤玉葱

セロリ

キュウリ

クルミ

カシューナッツ

トマト

黒オリーブ

緑オリーブ

･･･って、

多過ぎだろ！！

アハハ

まぁ、ここでは

料理の作り方の話しは

書かずにおきますけど･･･

材料に決まりは

ありません。

まぁ、色々使った方が

味わいが複雑になって

盛り上がりますけど･･･

シンプルなら、

シンプルの美味さが

ありますから！

色々混ぜるサラダ！

･･･なので･･･

毎回、同じには

なりません！

ハハハ

ツナとジャガイモ

･･･の、組み合わせが、

DKB！

大好物！！
なんですよねぇ～

ヒヒヒ

当然！

MMU！

メチャメチャ美味い！
 

ヒヒヒィ～

そぉそぉ！

今回は、番組に

お願いして、

ジジィの料理教室！

･･･の、告知を

させて頂きました。

４月１６日（木耀）に、
阿佐ヶ谷、コトラボ！

･･･で、料理教室！

やります！！

ん～～～

この宣伝は、

近日中に、ガッツリ！！

書かせて頂きます！！！

ハハハ

サラダ！

美味かった！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて･･･

今日は、この後、

料理仲間が何人か

遊びに来ます。

プロの料理家が

何人も来るので、

料理は、ジジィも

用意しますけど、

来た料理達が、

勝手に色々作る･･･

何を作るのか？

知りません･･･

ハハハ

料理作りながら、

雑談して･･･

笑って、満腹になって

帰る･･･ってダケの

メシ会です。

ダラダラと･･･

４～５時間くらい･･･

仕事で作る料理じゃ

無いですけら、

緊張感とか無いし･･･

楽しい料理！

･･･です。

そんなワケで

これから、準備！！

仕込みしないと･･･

コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。


ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために


ジジィ･･･諸々準備中･･･

３月１４日（家メシ！シリーズ！428･･･ベーコン使ってますけど、中華味です。）

こんにちゎ。

東京は、晴れ。

気温、6度。


薄い雲が、

広がってますけど･･･

雲を通して

日差しがあって、

それなりに、いぃ天気！
雨の予報は、

ありません。
最高気温は、１５度。
今日あたりから、

気温が高めの日が

続き始めて、

ドンドン温かくなる？

みたいですけど･･･

夜はまだ、寒い。

皆様、ご自愛下さいまし･･･



で･･･

家メシ！シリーズ！

今回は、もぉ完全に

冷蔵庫クリアランス！

野菜室を見て･･･

パプリカと、ピーマンが

数個あったもんで、

使うコトにしたんですけど･･･

パプリカと、ピーマンで

何を作るか？？？

オカズ！を、作りたい！

ならば･･･

青椒肉絲？？？

ん～～～

だとすると･･･
長葱、生姜、ニンニクは
ほぼ常備してますけど･･･

タケノコと、肉が

欲しいですよねぇ～

タケノコは･･･

無しでも、いぃとして･･･

肉･･･

冷凍庫に、肉は、

色々あるんですけど･･･

カチンコチンに

凍ってる･･･

まぁ、解凍すればいぃ！

･･･んですけど･･･

凍って無い肉！

みつけちゃったんですョ。

冷蔵室に、ベーコン！が

3～4枚と、ハムが2枚！

なら、使ってみるか？？

･･･って作戦です。

ん？？？

なんか･･･

盛り付けが変？？

右側に寄ってる･･･

･･･と、言うか･･･

左側が無い･･･

実は･･･

最初に撮った写真が

ピンボケ過ぎて･･･

使えませんでした･･･

ハハハ

ちゃんと確認しろ！

･･･って、話し

なんですけどねぇ～

ベーコンとハムで、

青椒肉絲･･･風？の

中華炒めを作る！

･･･ってのは、

初めてやったんですけど･･･

コリャ、なかなか

いぃ感じです！

青椒肉絲！

･･･と、思って喰ったら、

ん？？？？

･･･って感じですけど･･･

普通ぅ～のオカズ！

･･･って話しなら、

MMU！

メチャメチャ美味い！

ハハハ

青椒肉絲とか･･･

中華料理の肉って、

下味をつけるのが

基本なんですョ。

生の肉を、そのまま

炒めたり、揚げたり

蒸したり、煮たりすることは

無いんです。

青椒肉絲なら･･･

肉を切って、醤油とか、

生姜、ニンニク、

卵白、片栗粉･･･

･･･とかで、下味をつけます。
 

まぁ、コレは、

作るヒトによって、

色々ですけど･･･

下味は、必須です。

しかし！
ベーコンもハムも、

すでに充分、

味がついてる！！

なので･･･

下味の行程は、

はぶきました！

おぉ～～
楽ちんだ！

ん～～～

味付けは、
青椒肉絲の味付けに

しましたけど･･･
肉の感じは、

完全に別物です。

ドッチが好きか？

･･･と、聞かれても･･･

コリャ、違う料理

ですねぇ～

忙しい時とか、

いぃんじゃないですか？

お弁当のオカズにも

ピッタシ！ですョ！

ヒヒヒ

美味かった！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて･･･

昨日･･･

近所の緑道を

歩いたんですけど･･･

桜並木！なんですョ。

なので･･･

今は、緑道では無くて、

茶道･･･？？？

葉っぱの無い桜の木ぃが

ズラァ～～～と列んでる

だけなんですけど･･･

よく見ると･･･

枝の先に、ツボミがあって、

先っぽが、少し、

赤くなってました。

東京は、来週後半くらいが

開花らしいですからねぇ～

勿論、東京の桜が、

せぇ～の！で、

一度に咲くワケじゃ

ありませんから、

時間差はありますけど･･･

コリャ、ソロソロ咲く！

･･･って、コトですねぇ～

ん～～～～

桜ってのは、

不思議な木ぃだと思います･･･

今年は、花見

できますかねぇ～～

コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。


ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために


ジジィ･･･諸々準備中･･･

３月１３日（ラジオメシ！56-②･･･オカズになる！･･･豚バラの冷しゃぶサラダ！）

こんにちゎ。

東京は、曇り。

気温、７度。


曇りと言っても

雨が降り出しそぉな

曇りではなくて、

薄日がさしてる

明るい曇り空･･･
最高気温は、１１度。
温かくは無いですけど、
数日前は、

雪！の予報でしたから、
雪！に比べたら

すっといぃ感じの

天気ですねぇ～
明日くらいから、

段々、温かくなる？

みたいですけど･･･

花粉も飛ぶ！って

ことですから、

皆様、ご自愛下さいまし･･･

で･･･

昨日の続き！

ラジオメシ！

ジジィのラジオ番組は、

毎週、テーマがあって、

そのテーマの料理の

話しをしてるんですけど･･･

今週のテーマは、

「薄切り豚肉」
･･･です！！

radiko！

･･･ってアプリなら

放送が無いエリアの方でも

お聴きいただけます！

ニッポン放送制作
「森野熊八！グルメタイム！」

･･･って番組です。

毎週、月曜日～金曜日！

･･･の、放送！！
※一部地域は、

週１回ですけど･･･
 

作り方の話しは、

昨日の投稿を

ご覧ください。

つまり！

冷しゃぶは、

冷水で冷やしちゃダメ！

･･･って話しです。

あ･･･

しゃぶしゃぶ！

･･･って料理は、

本来は、熱々の

鍋料理ですよねぇ～

日本は、なにかと

料理を冷やしたがる！

ご飯も、蕎麦も、

うどんも、豆腐も、

魚介類も･･･

冷たい料理が

山盛りありますよねぇ～

外国の料理では、

冷たい料理･･･

と、言うか･･･

本来、熱々で喰う料理を

わざわざ冷やして喰う！

･･･って言う食文化は、

殆ど無い･･･

冷製スパゲティー！

って、イタリアに

ありませんし･･･

ハハハ

冷しゃぶ！
･･･ってのは、

いかにも日本らしい

料理だってことです。

盛り付けると

こんな感じ･･･

ん～～～

冷しゃぶ！
･･･ってより、

もぉ、サラダ！

冷しゃぶサラダ！

･･･ですねぇ～

でも･･･

ガッツリ！
豚肉、使ってますから、

このサラダ、

オカズになる！！！

イヒヒ

野菜は･･･

自由です！！

･･･けど･･･

生姜とミョウガと

大葉は、あった方がいぃ！

mizukan

味ぽん！！

･･･で、

味つけしてますから、

基本、和風な味なんですョ。

ご飯に合う味！

･･･を、意識して

野菜を選ぶのが

いぃと思います。

赤いのは、

ブロッコリーの

スオウラウト･･･

かいわれ大根の、

ブロッコリー版！

･･･です。

無しでもいぃですけど･･･

色が欲しかったので

採用？しました。
 

色が欲しい！なら、
赤玉葱とか、

パプリカとかでも

合います。

色は、赤じゃぁ～

無くてもいぃですし･･･

あ･･･

苦いのは、ダメ。

この料理には、

合いません。

実は、この料理、

我が家では、定番です。

ヒヒヒ

定番！ってコトは、

MMU！

メチャメチャ美味い！

･･･って、コト！！

野菜は、その都度

違いますけど･･･

だいたい、こんな感じに

仕上げてます。

イヒヒ

冷たい中華麺にも

合いますョ！

まぁ、やってみて

ください！！

ラジオメシ！

美味かった！
ラジオ聴いて！！

ごちそぉ～さまでしたぁ～～ん！



さて･･･

WBC
日本の対戦相手が

決まりましたねぇ～

プールD、２位の

ベネゼイラ！

ん～～～

ベネゼイラ･･･

･･･で、知ってるコトは･･･

南米で、カリブ海に

面してる国･･･

エンジェルフォール！

･･･って言う、

世界最大の落差の

滝がある。

あ！

コーヒールンバ！

を、作った？国･･･

･･･くらいしか

知りません･･･

どんな料理、

喰ってるのか？？ 

･･･と、思って

チト検索して

みましたけど･･･

恥ずかしながら･･･

知ってる料理は

ひとつも無い･･･

ハハハ

いろんな国の料理が

混ざり合ってる

感じですけど･･･

コリャ、喰ってみないと

解らない･･･

でも･･･

近所に、ベネゼイラ料理の

お店は、ありません･･･

あ･･･

新大久保、大久保なら、

もしかしたら、

あるかも知れませんねぇ～

今度、探してみます！

さぁ！

ここから先は、

トーナメント！

勝ち抜き戦ですから、

負けたら終わりです。

アメリカが、

イタリアに負けて

まさかの２位！

決勝戦は、

アメリカじゃ無い？

･･･かもしれませんねぇ～

ん～～～

楽しみです！！

コーシー入れて
テレビ視ながら
地味に、仕事します。


ひとりは、みんなのために
みんなは、ひとりのために


ジジィ･･･諸々準備中･･･