エディブルフラワーゼリー

野菜テリーヌを作った際にエディブルフラワーがたくさん余ったので、

「何かに使えないかな？そのまま食べるしかないか」

と、娘にLINEで相談したら、エディブルフラワーゼリーを検索で見つけておしえてくれました

さっそく作ってみました


型から出した瞬間に思わず声が出ました

想像以上に綺麗にできました(写真より実物は綺麗)

しかし、野菜テリーヌの時と同様に、最後の方はゼリー液が足りませんでした

なので、底はでこぼこです

野菜テリーヌもエディブルフラワーゼリーも、多めにゼリー液を用意する必要があることを学びました

真珠婚式記念旅行

結婚30年記念に夫婦二人で武雄温泉に行きました

今まで旅行は必ず家族5人揃ってだったので、夫婦二人きりで旅行なんて、新婚旅行以来初めて

宿に行く前に、御船山楽園に紅葉を見に行きました




明るい時間の紅葉も綺麗でしたが、夜にライトアップされた紅葉が池の水面に映る様子が幻想的でとても美しかったです





宿でのお食事は、先付の黄身酢和えとハ寸の染竹箕皿盛りがとくに細かく作られていて印象に残りました

翌朝、旅館の前で

武雄温泉　楼門

宿を出た後、慧洲園の紅葉を見に行きました





それ以降は食器のお買い物めぐりをしました

有田ポーセリンパーク、深川製磁本店、香蘭社、アリタセラ、深川製磁チャイナィオン・ザ・パークなどを回りました

食器に全く興味のない主人にはずいぶん退屈な思いをさせてしまいました

でも主人は文句ひとつ言わず、何時間も辛抱強く私に付き合ってくれました




深川製磁本店では、山野舞由末先生の著書とそれに使われているシリーズの食器があり、じっくり見てきました


美しくて素敵でした(悩んだ末、後日深川製磁博多店で大皿とケーキ皿を購入してしまいました)




いろんな店を見て回って私が買ったのは、お手頃価格の使いやすそうなものばかりになりました

↑一番のお気に入り　鳥獣戯画の湯呑み

主人には本当に申し訳なかったけど、とても楽しい旅行でした

料理教室

野菜テリーヌを作れるようになりたくて、学IWATAYAの1day講座に行きました

｢ホリデーシーズンを彩るモダンおもてなし｣

講師は青栁裕子先生

紅茶教室は数え切れないほど行ったけど、料理教室は人生初めて

記憶が新しいうちにと思い、とりあえず揃えた身近な材料で家で野菜テリーヌを作ってみました

使ったパウンド型が大きすざたのか、パーツの野菜が足りなかったのか、

型いっぱいに埋めることができず、底の部分をシャープに仕上げることができませんでした

ソースの味も全然違う…

それに私は要領が悪いので、時間がかかりすぎました

反省点だらけです

もっと練習したいと思います