JR横浜線・京王相模線「橋本駅」近く、「イオン橋本店」の真裏。
以前、味噌ラーメン専門店「いなばや」があった場所。
見やすいタッチパネル式券売機。
カウンター席のみ、BGMは三味線の楽曲。
お店のスタッフさんは麺上げのおねえちゃんと、
ホール担当のおばちゃんの2名。
黒い長方形のお盆を使用、和食屋さんのような配膳スタイルで。
■煮干しそば 840円
しっとりしたやわらかいチャーシューが3枚。
小松菜、長ねぎ。
表面を油膜が覆った芳醇なスープ。
「永福町大勝軒」系の味をもっと濃く、
更に塩味強くしたような・・・、そんなイメージ。
低加水の細いストレート麺。
硬めの茹で加減、ツルツルサクサクと。
エッジのシャープな舌触り、結構イケる。
スープ飲み続けると、やっぱり塩っぱくてキツイ。
もう少し塩分を抑えると良いのになぁ・・・。
麺とチャーシューは美味しいっと思いました。
煮干し出汁のラーメンを出すお店にしては、
煮干し出汁を炊いているような香りがしなくて・・・。
しばらくして気付きました、この店、セントラルキッチン製。
町田エリアを中心拠点としている「小川」のグループ店でした。
系列店、羽村駅前「小川流」へ行った時の記事はこちら。
「小川 渋谷店（閉店）」へ行った時の記事はこちら。
濃厚煮干そば 丸にたちばな （ラーメン / 橋本駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3