「ちゃん系」と呼ばれるお店はここで2回目。
小滝橋通り、「とんかつ にいむら」の隣。
白字に赤色の大きな看板が目印。
『小滝橋 クマちゃんラーメン ＠新宿西口』
食券制、タッチパネル式の券売機が外に。
スタートは、「初めての方」「2回目以降の方」から。
カウント取りだけか、それとも値段やサービスに違いが？
下部にピンク色のPOP、白米無料サービスあり。
カゴに入っているピンク色のプラ券を食券と同時に渡せばOK。
14時ちょっと前、1席のみ空席ありでギリセーフ。
後続客は外待ちになっていました。
レ字型のカウンター席。
席間が激狭くて、両隣のひじが当たる、落ち着かない・・・。
自分のひじと肩をすくめながら食事をするので首肩がこって。
アメリカンポップスのBGM。
スタッフさん同士の会話が大きいので聴こえ難い。
■もり中華 並 950円
盛り盛りの麺は、平打ち中太のストレート。
茹で加減やわめで、つけスープに付け込むと
さらにやわらかくなっていく。
受け皿付きの丼ぶり。
デフォルトでこのボリューム。
トッピング盛り沢山のつけスープ。
注文が入ってからスライサーで切りたてを提供する
チャーシューが4、5枚入っていて、これご結構美味しい。
スライスした1個分の茹で玉子、上に胡椒をふりかけて。
コリコリのメンマ。
やや厚切りの長ねぎ。
キラキラと表面を覆う油膜、透き通ったスープ。
あっさりしているように見えるけど、
動物系の出汁が効いていて、なかなか美味しい。
塩味強めだけどレンゲを持つ手が止まらない～。
麺をつけスープに浸そうとするけど沈まないんですよ。
中に茹でたきゃべつともやしが入っていたので。
かなりのボリューム。
美味しかったけど、席間があんなに狭くなかったらなぁ・・・。
最近、お店が増えてきた「ちゃん系ラーメン」店。
WEBで調べてみると、「ちゃんのれん組合」というのがあって、
「神田ちえちゃん」、「新宿えっちゃん」、「池袋ひろちゃん」と、
「達磨製麺」を運営する(株)凪スピリッツジャパンがダッグを組んで運営、
現在加盟店が18店舗あるようです。
ちなみに、
「池袋 ひろちゃんラーメン！」の「中華そば」の記事はこちら。
新宿小滝橋 クマちゃんラーメン （ラーメン / 西武新宿駅、新宿西口駅、大久保駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4