池袋駅西口「ロマンス通り」。
白字に赤色の大きな看板が目印。
初のちゃん系ラーメン。
食券制。
コンパクトな2名用テーブル席が2つあったような。
入口近くのカウンター席へ。
テーブル下の物置にダウンコートを丸めて収納。
平日の14時頃、ほぼ満席。
スタッフさんは、若いお兄ちゃん1名、補助の女の子が2名。
受け皿付きの丼ぶり、スープがなみなみと。
■中華そば 900円
センターにシャキシャキの長ねぎ、横に味付けメンマを添えて。
デフォルトで、チャーシューが6枚ぐらい入っていて。
切り出し一口サイズ、味付けはほどほどに。
赤身肉だけど、やわらか～い！！
キラキラと油膜が表面を覆うスープ。
鶏出汁の旨味がじわじわと。
やや甘塩っぱい醤油味、サラッとした口当たり。
飲み進むうちに塩味が強く感じるようになってくる。
でも、何気にレンゲを持つ手が止まらない・・・
麺は、多加水の中太平打ちストレート。
滑らかな舌触り、茹で加減なのか、やわらかめで。
機会があれば、次回はつけ麺の「もり中華」を。
ひろちゃんラーメン! （ラーメン / 池袋駅、要町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5