リーズナブルな洋定食屋さんへ行ったら満席で。
すぐ目先に真新しそうなラーメン屋さんがあったので
そっちに予定変更。
JR「王子駅」北口から歩いて2分。
『王子金麦ラーメン』
食券制。
空席多数の券売機、これからメニューが増えるのだろうか？
券売機前にティッシュと爪楊枝あり。
テーブル上に置いていないので、食後に拝借。
キッチンを囲むようなコの字型のカウンター席のみ。
カウンターテーブルの上にある物置用のテーブルとの
隙間から丼ぶりを提供、計量器に乗せて盛り付けしてました。
お店の人は、大陸系の女性2名のみ。
ステンレス製の丼ぶり。
焼肉屋や韓国料理屋の冷麺以外でのラーメンは初めて見た。
■ラーメン 800円
デフォでチャーシューが5枚。
やわらかくて、脂身も軽い。
味がしっかり染みていて美味しい～！！
表面に油が浮かぶ、色濃い醤油味のスープ。
芳醇で醤油ダレの旨味が効いていて好きなタイプ。
麺は、加水低めの中太ちぢれ麺。
やや硬めの茹で加減、ぼそっとして丁度良い噛み応え。
旨味が広がって結構好きなタイプ。
もう少し量が欲しいところ。
残りわずかなタイミングで胡椒を投入。
スープ完飲み。
後からWEBで調べたら「北大塚ラーメン」の2号店らしい。
お店でスープを炊いているような気配がなかったけど、
これはこれで美味しかった。