都営三田線「西台駅」高架下に出ていた白い提灯。
ここにラーメン屋さんがあったなんて今まで気が付きませんでした。
『麺's BAR らーめん 勇人（HAYATO）』
いろいろと飾っていましたよ。
ジャイアンツの坂本勇人は、オーナーのご長男がファンで、
なつかしい～歌手の新沼謙治は、オーナーの知人だそうです。
アメリカンPOPやJ-POPが流れていて～。
ホール担当の女の子達の対応が良くて好印象。
奥のカウンター席へ案内されて。
高さのあるカウンターチェア、グラついてちょっと落ち着かない。
ここ、背脂チャッチャ系かと思いきや、いろんなテイストの
ラーメンや丼ぶり物、おつまみなどもありました。
注文は、このオーダー表にサインペンでチェック入れ。
■つけ麺（勇人） 980円
※つけ麵は、勇人、魚介、辛味噌の3種類のテイストあり。
トッピング4種別盛りが先着。
軽く炙られた巻きチャーシュー。
味玉ハーフ。
味付けメンマと厚切りの青ねぎ。
つけスープは、グツグツ煮立った鍋に。
豚骨出汁の香りがふわぁ～っと。
表面を覆う背脂、キリっと引き立つ醤油の酸味。
まろやかな豚骨の風味、サラッとして塩味強めで。
熱々なので、レンゲでのファーストコンタクトは要注意。
中に、ねぎと4つ切りのチャーシュー。
艶の良いツルツル、ムッチムチの太麺。
茹で加減硬めにしたので噛み応えしっかりあり。
風味良くて美味しい麺でしたよ。
熱々のつけスープに付け込み、ヤケドしなようにゆっくり慎重に。
途中で、ボトルに入れられた柚子酢を投入して味変。
ちょっと入れ過ぎました、酸っぱくなっちゃって・・・。
スープ割を持って来てくれたけど未使用。
たっぷりのつけスープ、そのままズルズルといっちゃって。
なかなかパンチのある美味しい～つけ麵でした。
機会があったら、次回は勇人ラーメンを。
麺's BAR らーめん 勇人 （ラーメン / 西台駅、蓮根駅、高島平駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5