JR「八王子駅」南口から3分。
『麺や樽座 子安町店』
到着時、外待ち1番目。
中からお呼びがかかったら店内の券売機で食券を購入。
お店に入ると海老出汁の香りが漂う～。
カウンター席のみ、板張りのテーブル。
席間にゆとりあり、BGM替わりの東京FM。
背後の壁面にコート掛けるハンガーあり、
券売機横に足元に置く荷物置きのカゴあり。
非常に助かります。
■えび味噌つけ麺 1,000円 ※麺大盛り（330g）無料
ツルッツル丸めの太麺。
茹で加減硬め、強弾力、噛み応えあり。
小麦の風味も感じられて、うまい。
乳化系のつけスープ。
オレンジ色香油は海老油でしょうか。
香る海老出汁と動物系出汁が調和して、
どっしりした厚みのある旨味。
中に、味が染み込んだ角切りチャーシューと、
コリコリの黒っぽい細切りのメンマと、
パリパリのきゃべつが入っていて。
それぞれの味を確かめてから、麺をつけスープに浸して。
ん、うまぁーーい！！
残り1/3ぐらいになったタイミングで魚粉コールを。
一味唐辛子とWでつけスープに投入。
濃度がマシマシに、つけスープ完飲み。
海老出汁の香りの余韻が続く・・・。
ん、うまかったぁ～～！！
今度、「鰹醤油つけ麺」を食べてみたい。
昨年、「海老つけ麺」を食べたお店、
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渋谷「EBI KURA」の記事はこちら。
新板橋「麺屋 海道」の記事はこちら。
麺や 樽座 子安町店 （ラーメン / 八王子駅、京王八王子駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9