「荻窪駅」北口より徒歩2分。
青梅街道から入ってすぐ、路地裏にある飲食店街。
野菜たっぷり濃厚タンメン専門店。
『荻窪武茂』
外に三河屋製麺のプラ麺箱が積まれて。
食券制。
こじんまりした空間。
BGMに、いきものがたりがずーと流れていて。
テーブル席あり、カウンター席へ。
元気いっぱいのスタッフさんたち。
席へ着くとすぐコートを預かってくれました。
帰り際にもサッとスマートに対応。
足元にサッと荷物置きのカゴを置いてくれて。
お冷やはセルフ対応が基本だけど、その都度注いでくれました。
ホスピタリティーの良さを感じました。
最近、このようなラーメン店に出会わなくなりましたねぇ。
テーブル下にティッシュ箱あり。
なかなかのボリューム感。
■味噌野菜タンメン 980円
野菜大盛り無料あり、ライス無料あり。
食券を渡すときに有無確認あり、どちらも不要で。
シャキシャキの炒め野菜たっぷり！！
もやし、きゃべつ、にんじん、木耳、かまぼこ、
豚肉小間切れ、塩と黒胡椒を効かせて。
クリーミーな乳化スープ 。
動物系出汁のまろやかなコク、白味噌の風味。
黒胡椒の辛味で味噌味スープの旨味が伝わりづらいかなぁ。
麺は、ウェーブがかった平打ち中太麺。
加水高め系で、ツルツルモチモチ。
黒胡椒の辛さの効きが強すぎてちょっと残念・・・。
味噌味は胡椒ではなくて、唐辛子の方が良いなぁ。
