権之助坂沿い三角地帯に味噌ラーメン推しの
新しいラーメン店が出来ていたので寄ってみました。
JR目黒駅「西口」から歩いて約3分ぐらい。
『純米味噌らーめん なかむら』
券売機で食券を購入。
平日の14時過ぎに入店、J-POPが流れて～。
空いていたのでテーブル席を利用させてもらいました。
お店の方々は、大陸系と東南アジア系のようです。
底深の丼ぶり、受け皿に乗せられて。
■味噌らーめん 850円
大判薄切りのチャーシューは低温調理の肩ロース。
センターに千切りの長ねぎ。
その上に刻んだ柚子皮がチョロっと乗ってたいけど、
スープが濃厚過ぎて風味の効きは効果なし。
炒め野菜は香り付けにポルチーニオイルを使用、
もやし、きゃべつ、にんじん、玉ねぎ、それと挽肉が少々。
香りの強い米味噌を使用した超濃厚スープ。
芳醇で味噌味のパンチ力大！！
今まで食べた味噌ラーメンの中で濃度は高レベル。
ツルツルっと表面滑らかな中太麺。
モチモチで、茹で加減も硬めで噛み応えあり。
最後に、テーブル上にあった辛子高菜漬けを入れて。
スープ、濃い～けど、うまぁ～～い。
レンゲを持つ手が止まらない・・・。
純米味噌らーめん なかむら （ラーメン / 目黒駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6