ビタミンB1が多く含まれている豚肉を食べて免疫力UP！！
都営三田線「春日駅」A5出口から歩いて1分ぐらい。
「えんま通り商店街」にある豚肉料理居酒屋でお昼を。
『美蔵』
前回、紺色だった暖簾が白に変わっていました。
カウンター席奥へ。
■生姜焼き定食 870円
きゃべつとねぎが入ったあっさり味の味噌汁。
きんぴらごぼうの小鉢付き。
ごはんはデフォルトで量少なめ。
味噌汁、ごはんはお替わりOKです。
きゃべつ、きゅうり、にんじんの漬物。
千切りの玉ねぎが多く入った生姜焼き。
付け合わせに、千切りのきゃべつとサニーレタス。
酸味のある醤油系のドレッシングが少しかかっていて。
やわらかくて旨みのある豚肉細切れ。
甘口系、生姜が効いた辛口系の中間ぐらいの味付けで。
ごはんにバウンドさせて。
このタレがついたパラパラのごはんがこれまたうまい。
オーソドックスな生姜焼き、美味しかったですよ。
～ビタミンB1を含む食材の中でも、一押しは豚肉。
特に玉ねぎやニンニクなどに含まれるニオイ成分「アリシン」と一緒に摂取すると、
腸での吸収がアップする事が知られているそうです。それらを使ったオススメメニューが、
「豚の生姜焼き」。
ニンニクの隠し味に、玉ねぎも一緒に炒める事でビタミンB1の吸収率がアップします～
と、毎週日曜日の8時にTBSで放送されている「健康カプセル！ ゲンキの時間」で
推奨していたので、ここ最近、豚肉を進んで食べるようにしています。
（HPより引用）
前回の「アジフライ定食」の記事はこちら。