都営三田線「千石駅」と「巣鴨駅」の丁度中間地点。
1年3ヵ月ぶり、2回目。
券売機のメニューボタンの内容、レイアウが変わっていました。
テイクアウトOKのPOPも添付してあって。
カウンター席の隅っこへ。
テーブルセットにあった消毒スプレーを使用。
循環箸が以前と違い箸袋に一膳ずつ入れてありました。
カウンター席とキッチンの間の頭上にビニールのカーテンを設置。
■つけめん 880円
配膳された時、つけスープが右側、麺の器が左側に置かれていたので、
写真撮った後、食べ易いように左右入れ換えちゃいました。
表面を長ねぎが覆ったオレンジ色のつけスープ。
デフォルトの「らーめん」より背脂量がかなり少なくて。
魚節の風味がわずかに感じる豚骨醤油系。
サラっサラで、ライトなテイスト。
トッピングで覆われた麺の器。
トップに水菜となると、シャキシャキのもやし。
短冊切りの味付けメンマ。
味付けの薄切りバラ肉チャーシューが3枚。
麺は、デフォルトの「らーめん」とは違う中太の平打ち。
多加水系でツルツル、量はやや多め。
サラっサラのスープとの相性が良くなて・・・。
途中で、テーブルセットにある「辛みそ」を投入し味変。
デフォルトの「らーめん」とのイメージギャップが大きくて、ちょっとガッカリ・・・。
13時30分過ぎでも続々とお客さんが入ってくる人気店。
前回の「らーめん」の記事はこちら。
千石自慢らーめん 本店 （ラーメン / 巣鴨駅、千石駅、駒込駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0