巣鴨駅南口からすぐ近くにある町中華屋さん。
ひょうたん柄の暖簾なんて、良いですねぇ。
『菊乃家』
壁面向きのカウンター席へ。
「特製定食」って・・・？
期待値が上がってしまうけど大丈夫かなぁ～、
っと余計なことを思ったりして。
■肉野菜炒め定食 850円
一見、「特製」を意味する物は何なのか分かりませんでしたが、
たぶん、調理に対するマインドなのかなぁ～っと勝手に解釈。
真っ先にごはんを。
丁度良い量、炊き加減が良い。
ランチタイムは大盛り無料に出来ます。
わかめとねぎが入った白味噌仕立ての味噌汁。
これがまた、めちゃ美味しい～んですよ。
ちょっぴり甘い大根の漬物と白菜の漬物。
ポテトサラダは出来合い物のようでした。
キレイに盛られた肉野菜炒め。
私の好きなきゃべつが少なかったのが残念。
野菜は6種類ぐらい使用していたかなぁ。
エリンギのような茸も入っていましたよ。
油使用量控えめ、サラサラ系のタレ。
たくさん入ったバラ肉の甘味と醤油の酸味との絡み合い。
ごはんにバウンドさせて。
大盛りにしてもらえば良かったと後で後悔して。
町中華の肉野菜炒めって、ごはんに合うんですよねぇ。
