ちょっと肌寒い日に温かい麺を食べに。
都営三田線「千石駅」から歩いて5分ぐらい。
ノスタルジックな雰囲気の町中華屋さん。
『新華楼』
腰の低いおっちゃんとおばちゃんのお店。
実は、前回「タンメン」を食べに行ったんですけど、
カメラ持参しなかったので撮ってないんですよ。
めっちゃ美味しかったのに・・・。
で、今回はあんかけ系にしました。
■広東麺 700円
長ねぎがドッサリのっていて。
餡は少なめであっさりした味。
細めのもやし、さやえんどうがシャキシャキ。
にら、にんじん、細切れのやわらかい豚肉。
鶏ガラが効いた旨みのある醤油味スープ。
旨味のあるストレートの細麺は硬めコールで。
餡と混ぜ合わせたスープがこれまたうまい！！
危うく完飲みしそうになりましたよぉ。
途中でラー油を落として。
広東麺は、粘度強めのドロドロしているほうが好みだけど、
塩分、胡椒、油質控えめのこの広東麺も良いかも。
前回の「味噌ラーメン」の記事はこちら。
「ラーメン＆半炒飯」の記事はこちら。