豚骨醤油ラーメンも、野菜炒めも好きです。
このビジュアルに惹かれました。
東西線「葛西駅」から歩いて3分ぐらい。
餃子が美味しい「独一処餃子」の近く。
タッチパネル式の券売機で食券を購入してカウンター席へ。
下に、カネジン食品のプラ麺箱が置いてありました。
清潔感のあるお店。
テーブル席もありますよ。
食券を渡す時に、ニンニク、ライスの有無確認があります。
■野菜肉玉そば 850円
麺硬め・ニンニクなし・ライスなし
濃いオレンジ色の黄身がトップに。
しっかり炒められた野菜炒め。
大きな豚バラ肉も数枚入ってました。
とりみのあるこってり濃厚豚骨醤油スープ。
見た目のイメージと違って、まろやかな味わい。
麺は、加水率高めでツルツルの中太平打ち麺。
硬めでお願いしたけど、やわらかい・・・。
濃厚な黄身を崩して、スープへとろ～りと。
マイルドな味わいに。
野菜炒めも、スープも、塩分しっかりめで胡椒も効いているかと思ったけど、
そうでもなかったので、最後までしつこさを感じずに完食しちゃいました。
麺とのバランスが良ければ最高なんだけど・・・。
おとど食堂 葛西店はなれ （定食・食堂 / 葛西駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4