東急大井町線・京浜東北線「大井町駅」から歩いて2分ぐらい。
『武蔵家 大井町店』
この日は第四火曜日。
通常の豚骨スープに丸鶏を加えた別仕様の「別邸」の日。
照明のトーンを落とした、ちょい薄暗い店内。
木目調のカウンターテーブル。
外観もそうですが、ログハウス風に寄せているみたいで。
■ラーメン 並 680円
ほうれん草、パリパリの海苔が3枚。
しっとりとしたチャーシュー、鶏油。
醤油だれの酸味控えめ、コクあり。
濃厚ながら、まろやかな味わいの豚骨醤油スープ。
丸鶏の出汁がうまく調和しているのでしょう。
もちもちの平打ち麺、硬めコールで。
酒井製麺使用では、今まで食べた中では一番細いかも。
サービスライスの有無確認があったけど、無しで。
スープ完飲み。
この記事を書きながら後で気付いたんですけど、
20円増しで「熟成鮪醤油に変更出来ます」ってあるけど、どうなんだろう？