冷たい風が強くて寒かった日。
パンチの効いた生姜スープのラーメンを食べに。
巣鴨駅から歩いて5分ぐらい。
醤油、塩味がメインで、つけ麺や生姜オイスター和えそばの他に、
期間限定で背脂生姜や味噌生姜もありました。
木目調のカウンター席。
外待ちが何にもいたのに、なぜだか窓際の席はクローズ中。
■らぁめん(醤油) 750円
やわらかくて、いい味付けのロールチャーシューが2枚。
海苔、ほうれん草、手鞠生麩。
濃度で生姜の辛味が効いたスープ。
香味油、醤油だれの酸味も心地良く効いていて。
やや太めで加水率高めの平打ち麺。
茶色の粒々が、全粒粉使用ですね。
ツルツル、モチモチ。
食感がきしめんに似ている。
危うく、スープ完飲みしそうになりましたよ。
うまかったなぁ~。
食後に、セルフサービスのホットコーヒー頂いて。
※平日11時~14時限定(テイクアウト用)
「コーヒーカップください。」
っと伝えれば、使い捨て用のカップをくれます。
らぁめん 生姜は文化。 (ラーメン / 巣鴨駅、千石駅、駒込駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.8