【らぁめん生姜は文化。＠巣鴨】

冷たい風が強くて寒かった日。
パンチの効いた生姜スープのラーメンを食べに。

巣鴨駅から歩いて5分ぐらい。

醤油、塩味がメインで、つけ麺や生姜オイスター和えそばの他に、

期間限定で背脂生姜や味噌生姜もありました。

木目調のカウンター席。

外待ちが何にもいたのに、なぜだか窓際の席はクローズ中。

■らぁめん（醤油）　750円

やわらかくて、いい味付けのロールチャーシューが2枚。

海苔、ほうれん草、手鞠生麩。

濃度で生姜の辛味が効いたスープ。
香味油、醤油だれの酸味も心地良く効いていて。

やや太めで加水率高めの平打ち麺。
茶色の粒々が、全粒粉使用ですね。

ツルツル、モチモチ。

食感がきしめんに似ている。

危うく、スープ完飲みしそうになりましたよ。

うまかったなぁ～。

食後に、セルフサービスのホットコーヒー頂いて。

※平日11時～14時限定（テイクアウト用）

「コーヒーカップください。」

っと伝えれば、使い捨て用のカップをくれます。

知らない街を食べ歩きたい！