溝の口駅から歩いて5分。
小さな用水路にかかる「雁追橋」のすぐ横。
約1年半ぶり。
『泪橋 』
外にある券売機で食券を購入して店内へ。
カウンター席の一番左端へ。
すぐ横にあるテレビを見ながら出来上がるのを待って。
■つけ麺 800円 並（300g）
加水率高めの太麺。
ウェーブがかって、硬過ぎず柔か過ぎず。
モチモチ。
つけスープの中央になると。
横に魚粉が盛られて。
豚骨魚介系のサラッとタイプのスープ。
表面にぎっしりと浮かんだ背油の甘みと醤油だれのキリッとした酸味。
ほんのり鰹出汁の風味、この程よい調和感がいい。
デフォでニンニクが少し入ってて・・・
食券を渡す時に一声掛けててくれればいいのに。
中には、角切りの炙りバラチャーシュー。
もやし、メンマ、刻みねぎ。
見た目ほどしつこさがなくて、スルスルと入っていっちゃう。
途中で麺に一味唐辛子をパラパラっと落として。
また近いうちに、違うのを食べに行こうーっと。
前回の「マンモスラーメン」の記事はこちら へ。