ラッキーでした！！
外待ち2番目、5分後に着席。
お店の人に食券を購入するように促されてそのまま中へ。
直後、あっという間に外待ち大行列。
店内に入ると、和出汁のイイ香りが漂って～。
今年の4月にオープンした超ー人気店。
JR蒲田駅から歩いて5分ぐらい。
『煮干しつけ麺 宮元 』
周りを見渡すと、やはり「つけ麺」を食べている人が圧倒的に多かったですね。
■極上煮干しそば 780円
■中盛り 50円
「極上濃厚」もありましたが、初訪なのでまずはコレで。
ふわ～っと、イイ香り。
歯応えのしっかりしたチャーシューが2枚。
肩とバラの2種類のようでしたね。
ちょっと甘めの味付け、中華料理屋のチャーシューといったテイストで。
三つ葉に、シャリシャリの刻み紫玉ねぎ、メンマに海苔。
エグミを感じさせない、サラッとした深みのあるスープ。
煮干し出汁と醤油の凝縮された旨み。
レンゲを持つ手が止まらない・・・
「麺屋 一燈」の特注麺。
やや細目のストレート。
デフォで硬め茹で加減、エッジが効いて舌触り良く噛み応えあり。
小麦の風味がしっかり伝わってくる美味しい麺。
食感とさっぱり感の紫玉ねぎがアクセントに。
うまかったなぁ～～。
「極上濃厚煮干しそば」、「極濃煮干しつけ麺」も食べたみたい。
煮干しつけ麺 宮元
（つけ麺
/ 蒲田駅
、蓮沼駅
、京急蒲田駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.0