祝開店＠Bar Andante（神戸）

神戸に行くと必ず寄っていたバーのパパヘミングウェイに長くお勤めされていた方が昨年、独立されてご自分のお店をオープンなさいました。ということで、今回の神戸訪問、最優先してお伺いさせて頂きました。

お店は生田神社の近く。すぐにお店を発見いたしました。そして最初の一杯目、スプリングバンクを頂きました。

お通しはこちら。お皿も含めて洒落ていますね。味もバッチリです。キンカンはカクテルでは良く見ますが、お通しで頂いたのは初めてでした。

そしていよいよメイン？のオリジナルカクテルの「アンダンテ」。このカクテルは絶対に頂こうと思っていましたので、早めにお願いいたしました。さすがに作り慣れていらっしゃるだけあって、テキパキと準備を進めてらっしゃいました。ウィスキーベースのカクテルはあまり普段飲まないのですが、これは美味しい！　クリームで全体を柔らかく仕上げてくれています。でもベースのウィスキーもしっかり効いています。

そして最後の１杯でお願いしたのがこちら、セレンディピティ。アードベックを作る過程で誤って、グレンマレイ12年が混入したものだそうです。アードベック自体は17年ものとのこと。柔らかく上品な香り、口当たりも良いです。アードベックさは感じさせますが、とても優しい仕上がりでした。

この日は、私が愛読しているブログ「今日は何飲も♪」の紫さんとご一緒させて頂きました。これまで色々と情報交換（バーのことばかりですが）させて頂いていたのですが、ようやくお会いすることが出来ました。この日のことは、既に紫さんのブログに記事が掲載されていますので、あわせてお読みいただければと思います。

マスターもお見せも大変素敵です。またお伺いしたいと思います。美味しいお酒たち、ありがとうございました！

気配り上手な焼き鳥屋さん＠ちょぼいち鶏鶏（神戸）

久しぶりに神戸を訪れた夜、いつもの鉄板焼屋さんに向かいましたが、無情にもシャッターが閉まっておりました。さてどうしたものかと北野坂から少し入った道をうろうろしていたところ、焼鳥屋さんを２軒発見。どちらにするか迷いましたが、店構えもよく、雰囲気がありそうな「ちょぼいち」さんを訪れることにいたしました。結果、大正解でした。

先客は２人連れの１組だけ。この日はずいぶんと静かな日だったそうです。お通しはこちら。

まずは蒸鶏の辛子酢味噌和えを注文。刺身を勧めて下さったので、少々迷いましたが、ズリを注文。どちらも大変美味しかったのですが、ズリは新鮮で特に美味しかったですね。ボリュームもたっぷりでビックリしてしまいました。

そしてメイン？の肝心な焼鳥ですが、盛り合わせをお願いしました。日によって内容は異なるようですが、この日は左から、せせり、はらみ、はつ、わたきも（腎臓）、ししとうの５種類です。どれも美味しかったのですが、初めて食べたわたきもは特に美味でした。
　そして何よりうれしかったのは、先ほどご紹介した２品、ボリュームがあって食べるのに時間がかかっていたところ、焼鳥を焼き始めるタイミングを遅らせて下さったことです。一度に頼む方も問題（←私のこと）ですが、状況を見極めて、適切に対応して下さった店長に感謝です。

ちなみに飲み物はビールの後、焼酎を頂きました。鹿児島の芋焼酎です。初めて頂きましたが、お勧め下さっただけあって大変美味しく頂けました。

もう少し飲みたい気分ではありましたが、次がありましたのでこれで失礼させて頂きました。神戸に行ったら寄らなければならないお店が増えてしまいました（笑）。

美味しい料理やお酒、そして色々と気配りして下さったことに感謝です。ご馳走様でした。

たらふく飲んで長居＠月の灯（宮崎）

宮崎バー巡りも最後のお店。MALT'Sのマスターにお勧め頂いた「月の光」さんを訪問いたしました。１～２杯ぐらいで済ませるつもりが、とんでもないことに・・・・

１杯目はシャンパンを頂きました。

そして次はシングルモルト。タリスカーのポートフィニッシュを頂きました。タリスカーらしい塩気を感じさせつつ、甘さもしっかりしていて大変美味しく頂きました。

お口直しにカクテル。スッキリ系でおまかせしたところ、ジン（タンカレ）ベースで“へべす”やはちみつを使ったカクテルを作って頂きました。独特の柑橘感が口の中で広がりました。

さらに続きます。ウィスキーに戻って今度はGLENLIVETのカスクで、シェリーカスクで熟成された31年もの。甘さを感じさせつつ上品でまとまりのある香り、カスクなのにとても口当たりが良く、大変上品な甘さと熟成感。う～ん、美味でした。

さらにもう１杯。アイラで、カリラの23年ものです。カデンヘッド社が小さな樽で熟成させたもののようです。このお酒については、頂いた時にメモをしなかったようなので、印象に残っていません。たぶん、美味しかったのだと思います。

この日はもう少し飲んだと思うのですが、記憶・記録ともに残っていないのではっきり分かりません。長居したことだけは間違いありません。

お店ではお二人でいらしてた他のお客様とかなりお話しさせて頂き、けっこう盛り上がってしまったので長居してしまいました。私のことを常連さんだと思ったみたいですが、一見だと言ったら驚かれ「来週もいそう～」と言われてしまいました。

長居については店主にも「随分いるなぁ」と呆れられたぐらいです。でもとても楽しく時間をを過ごせました。もちろんお酒も美味しかったです。ありがとうございました！

モルトたち＠MALT'S（宮崎）

モルトが充実しているということで、MALT'Sさんを訪問しました。入口前のマットが素敵です。

さて一杯目。柔らかめのものをマスターに選んで頂きました。GLENKINCHIEの12年ものです。柔らかい香りですが力強さも秘めています。少しやんちゃな感じた気もしますが、やはり柔らかい味わいです。あとから甘味もやってきます。

そして２杯目。結果的にこれが最後のお酒になったのですが、選んで頂いたのがこちら、DAILUAINE（ダルユーイン）となります。99年ボトリング。ボトラーズのものです。ブレンデッド・ウィスキーで有名ないジョニーウォーカーのキーモルトとのことです。口に含んだ直後は甘さを感じますが、その後、ガツンときます。深くて、濃いさを感じますが、まとまり感はありました。

ちなみにコースターはジョニーウォーカーのものでした。たまたまなんですけどね。

このお店にいらっしゃるお客様、皆さん、モルトばかり飲まれるのかと思ったら、そうでもないようです。お隣に座られた少し若い方、ベルギービールをひたすら飲まれていました。とても美味しそうに飲まれていたので、お腹がいっぱいでなければ、私もビールを頼んでいたかもしれません。

マスターとお話しした時に、すすきののバーやまざきさんの話になったのですが、山崎さんの絵の絵葉書を見せて頂きました。絵ハガキがあるんなんてこれまで知りませんでしたよ。

２杯しか飲んでいなかったのですが、だいぶ長居してしまいましたし、次のお店にも行ってみたかったので、これで失礼いたしました。

美味しいお酒たち、ありがとうございました。

蕎麦焼酎カクテル＠バトラー（宮崎）

NBAの宮崎支部長のお店であるバトラーさんを訪ねました。実は開店時刻を知らなく、開店前に一度お伺いしていましたので、この日は二度目の訪問となります。

さて１杯目。モウモアのテンペストをハイボールにして頂きました。

そして２杯目。スパークリングワインベースで、イチジクを使ったカクテルを作って頂きました。スパークリングワインはリースリング種で、ドイツのものでした。

そして最後の１杯。蕎麦焼酎ベースで、ライムをたっぷり使ったSun Shine Birdieというカクテルを頂きました。口に含んだ瞬間は焼酎ぽくないのですが、口に含んでいるうちにジワジワと焼酎感が広がります。生姜を使っているとのことで、味が引き締まって良い感じでした。

お店ではマスターともお話しさせて頂きましたし、バーテンドレスの方ともお話しさせて頂きました。バーテンドレスさんは、本業はパティシェとのこと。お菓子作りでお酒を扱うので、その勉強のためにバーで働いるとのことでした。勉強熱心！

余談ですが、トイレの手洗いが素敵でした。

この日はこれまでにたっぷり飲んでいましたので、これで失礼させて頂きました。美味しいお酒たち、ありがとうございました。