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こんばんは！
ローフードマイスター静岡浜北校・玄米中心カジュアルベジタリアン料理教室Meimei
主宰の石川久美恵です
「炭酸水」常飲している方いますか？？
数年前から人気ですね〜＾＾実際のところ、炭酸水って体にはどうなんだろう？？ちょっと気になったので色々と調べてみました！
ちなみに個人的に、私は炭酸水は飲めません。
甘い炭酸飲料だとかろうじて飲めるけれども、そんなに好きではない。なのでたまに夏場に梅シロップで割って甘くして飲むくらいです＾＾
そもそも日本ではそこまで馴染みのなかった炭酸水、ヨーロッパ圏ではミネラルウォーター業界の4割が炭酸水シェアを占めているのだそうです！
ヨーロッパ圏では炭酸水はもはや当たり前？？
イギリスに【YO！Sushi】という回転寿司のチェーン店があるのだそうですが、もちろんこれは日本の会社じゃないですよ、ここで出てくるのは炭酸水だそうです。
日本の回転寿司のそれぞれの席にある、お湯が出てくるところ、あれが炭酸水。お寿司に炭酸水！
なぜヨーロッパ圏では炭酸水なのか？
それはみなさんが今までにも聞いたことのある、"軟水"と"硬水"の違い。
多くの方はそうかと思うんだけど、軟水に慣れている日本人からすると硬水ってちょっと飲みにくい。
コントレックスっていうお水知っていますか？昔泉ピン子さんがダイエットに成功したお水としてちょっと有名になりました。これ硬水なんですね。
硬水だから飲みにくくて、そこまで流行りませんでしたけど。
ヨーロッパは石灰岩の地層が広く分布するため、水道水の多くがカルシウムに富んだ硬水。
地形的にもともと硬水なんです。
でもやっぱりちょっと硬水だともともと住んでいる人たちにとっても全員が飲みやすい、慣れている、というわけではないようで、「飲みにくい人もいる」というのが本当のところ。
それが「炭酸水にすると飲みやすくなる」ということでヨーロッパ圏では炭酸水がメジャーなんです＾＾
他にも炭酸水をなぜヨーロッパ圏の人が飲むのか？その訳色々あります。
○炭酸泉水源が多い(コストが安い)
○脂っこい料理に合う
○便通が良くなる
○食欲が出る
○腐りにくくなる
○飲み心地が爽やか
○癖になる
脂っこい料理に合う、というのは肉や乳製品をよく食べるヨーロッパ圏だからこその理由でもありますが、近年食生活が変わってきた日本人にこういったところでマッチしてきたのかもしれませんね＾＾
大手ファーストフードチェーン店でハンバーガーにコーラ、これは脂ものと炭酸水の最高コラボ！笑
食生活が変わり便通が滞りやすくなってきた日本人に、便通が良くなる、も必然だったのかもしれません。
先日、◇乳製品は下剤として使われていた◇にも書きましたが、お肉が多くなると便通は滞りやすくなるもの。なのでそこに炭酸水はちょうど良かったのでしょう。
あと、腐りにくくなる、これは災害時の非常飲料としても使えそう！
そしてやっぱり癖になるんだろうなぁ〜そう思います＾＾
また、炭酸水は食前酒のような役割があり、食欲を増進してくれる働きもあります。
ただ、炭酸水は体を冷やす働きもあります。
だから夏場に欲しくなる。夏場の方が炭酸飲料が売れるのです。
なので冷え性の方、飲みすぎは注意してください〜＾＾
便通にいいってことは下痢もしますよ！
ここも要注意！
あっさりした日本食を好む日本人、そして軟水を飲んできた日本人にはわざわざ必要がないものだったけれども、これも食の多様化。
上手に炭酸水を取り入れるのもいいかもしれませんね＾＾
飲めない方はわざわざ試さなくても大丈夫です。
と、いうわけでちょっとした炭酸水の疑問でした＾＾
さぁ！
そして！
開催します！！！
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※この写真は静岡県の三保の松原＾＾
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