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こんばんは！
ローフードマイスター静岡浜北校・玄米中心ベジタリアン料理教室Meimei
主宰の石川久美恵です
昨日は、もう一つケーキ1台お持ち帰り講座が♡
こちらは午後のクラスです！
午後は、チョコも生クリームも使わない、チョコガナッシュを作りました
ちょこっと崩れちゃってもね、大丈夫！後でガナッシュクリームをかけるから！
しかも、このガナッシュは、一般的なガナッシュとは全然違う材料を使っていきます♡その特別な材料がケーキの形を整えてくれるので、大丈夫！！
米粉と米糠で作る生地はすごく繊細。。
だからこそ、食べたときのほろっとした食感があるんですね〜
生地が焼けたときに、生徒さまのお子さんが「お米が炊けたにおいがする〜！」と言ってました♡
そうなのよ！焼けるにおいも小麦粉とまた違います
どちらも美味しいよね
どちらも美味しいよね米粉は小麦粉とは違い、AGEsが低いので、焼いても焼いてもあんまり色がつきません。(もちろんそれが老化を引き起こしにくいいい点でもある！)なので、米糠で色が付いているように見せます
クリームをとろ〜り。。。♡
大胆にかけるほど良いです
出来上がりはこんな感じに
飾りをつけて、ナッツやゴジベリーで雰囲気を出して
できあがり！！
できあがり！！
今日は、みんなで小麦粉で作るケーキと、このグルテンフリーのケーキの食べ比べもしましたよ
生地の固さが全然違います！
舌触りも違う！
食べ比べると違いがわかって楽しいです♡
違いがわかると、臨機応変にどちらにしようかな、が選べるので気分で変える事も可能になる！
今朝もブログにアップしたけど、このケーキ1台お持ち帰り講座は、このイベントシーズンのみです
2月もしようかな、、ケーキじゃなく、何かしようかな考え中
考え中やたらと静かでした。。
ここ！
写生大会をしていました！笑
紙とペンを持って、付近の風景を写生中＾＾
芸術ですね〜♡
子育てって何が起こるかわからない！笑
笑さて、私は今日は朝から家族で大掃除Day！
家がだーーーーいぶすっきりしました♡
家族で大掃除をするといいことは、捨ててもいいかを聞くのに、時間がかからずスムーズに進むということ！
捨てたいな〜
どうしよっかな〜
いいかな〜
って迷ってたものが、一緒にやってると「いいよ」の一言で終わる。笑
そして、まだしなきゃいけないこと、、、
それは年賀状です〜！！！！
年末は見たいお笑い番組がたくさんあるのに。。。
年末しか漫才しない漫才師さんもたくさんいらっしゃるのに。。。
この時期にしかなかなか見られない、久しぶりにチュートリアルが漫才するとか、田中カウスボタンや、こっちにいるとなかなか見られない矢野・兵動とか。。。
今週末はサロンの方も大掃除しますよ〜！！！
ではでは♡
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