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こんばんは！
ローフードマイスター静岡浜北校・玄米中心ベジタリアン料理教室Meimei
主宰の石川久美恵です
今日は、プレゼントにも最適なカップシフォンケーキ作りです♡♡
講師は、スウィーツをきれいに作るということが大好きな研究科！
m's greenさん♡♡まだブログやヒットするSNSがないので紹介できないのが残念ですが
(※卵は使用します)
彼女はいろいろ研究しているので、粉についての違いや、砂糖、そしてその砂糖が粗いとどうなるかetc...詳しく答えてくださいます＾＾
さらに作業工程も丁寧♡
卵の乳化状態や
そして、シフォンケーキにはこれがものすっごく大事！
粉の状態、、、
メレンゲの泡立て状態！！
こちらも逐一わかりやすく教えて下さいます♡
つやつや♡♡
デモンストレーションをしたら、次はみなさんにそれぞれ作っていただきます♡
メレンゲの泡立て。。見極めます♡
一緒に2歳のEくんもやってくれる♡
焼き上がりは、竹串をささなくてもわかりますよ〜♡
割れ目のところも色が入ってれば大丈夫！
焼いている間は部屋に甘い香りが広まります〜♡
カップシフォンケーキは、1人8こずつのお持ち帰り！
焼きたても美味しいですが、次の日のシフォンケーキの方が生地が落ち着いてもっと美味しいそうです〜♡
さぁ、今日のお昼ゴハン！
《今日のメニュー》
○ベジ中華まん
○大根わかめサラダ
○春菊のサラダ
○里芋と柿の甘酒煮
○大豆の甘辛煮
○粕汁
みなさん、今日もありがとうございました！
このシフォンケーキを学んでおけば、クリスマスのプレゼントだけじゃなく、お正月のちょっとした挨拶や、2月のバレンタインまでも使えちゃいます♡
(※写真のお二人、半目になっちゃったので顔隠しちゃいました！)
講師のm's greenさんもありがとうございます♡
)
シフォンケーキにはアレンジはいろいろあります。
ココア、抹茶、紅茶etc...
でもね、アレンジって実はそれぞれの性質により違いがあるんです。だから難しい！！
ちなみにm's greenさんは、秋に開催した味噌パーティーで、味噌入りのシフォンケーキを作ってきてくださっているんです♡
だけどアレンジは、この基本を受講していないと難しいかもしれない。。。
なので、アレンジのシフォンケーキ講座は、今後どうするか未定です＾＾
3月頃に、彼女のもう一つ研究し続けている"ツルピカクッキー"もお願いする予定♡
また日程を決定したらアップしま〜す♡
ではでは
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そのため、日程の変更は可能ですが、キャンセルは原則として承りかねます
どうしても、の場合は私が作って、お渡しいたします
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○ローフード
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今までの相談内容(現在進行形のものもあります)⬇︎
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◇ご自身のアトピー改善
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40分 2000円
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